कुलथी दाल (हॉर्स ग्राम) को कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है, खासकर किडनी स्टोन यानी पथरी की समस्या में.
अगर आपको स्टोन की दिक्कत है और दवाई नहीं खाना चाहते हैं तो इसे खाकर देखिए.
रोजाना कुलथी दाल का खाने करने से पथरी को धीरे-धीरे गलाने और शरीर से बाहर निकालने में मदद मिल सकती है.
कुलथी दाल में ऐसे तत्व पाए जाते हैं जो शरीर में जमा कैल्शियम ऑक्सलेट को तोड़ने में सहायक हो सकते हैं. यही कैल्शियम ऑक्सलेट किडनी स्टोन का मुख्य कारण होता है.
यह दाल मूत्रवर्धक (diuretic) गुणों से भरपूर होती है, जिससे पेशाब के जरिए शरीर के टॉक्सिन और छोटे कण बाहर निकलने में मदद मिलती है.
संतुलित आहार और पर्याप्त पानी के सेवन के साथ कुलथी दाल का उपयोग करने से पथरी की समस्या में राहत मिल सकती है.
आप इस दाल का सूप या सादा दाल बनाकर खा सकते हैं. चाहें तो इसका पानी भी पी सकते हैं.
यकीन मानिए एक बार अगर आपने ये चटनी किसी को खिला दी तो लोग आपसे इसकी रेसिपी पूछते नहीं थकेंगे.