गुड़ और चीनी दोनों में से सेहत के लिए क्या है सही?

चीनी ज्यादा प्रोसेस होकर तैयार की जाती है, इसलिए इसमें पोषक तत्व लगभग खत्म हो जाते हैं. वहीं गुड़ में कम प्रोसेस होता है, इसलिए इसमें कुछ मिनरल्स बचे रहते हैं.

गुड़ में थोड़ी मात्रा में आयरन, पोटैशियम और कैल्शियम जैसे तत्व पाए जा सकते हैं. हालांकि इसे पोषण का बड़ा स्रोत मानना भी सही नहीं होगा.

चीनी शरीर को तुरंत ऊर्जा देती है, लेकिन ज्यादा मात्रा में लेने से ब्लड शुगर तेजी से बढ़ सकती है. इसलिए इसका अधिक सेवन नुकसान पहुंचा सकता है.