26 September 2026
- by Good News Today
(Photo Credit: unsplash)
शाकाहारी लोगों में विटामिन B12 की कमी का खतरा अधिक हो सकता है. इसकी कमी से थकान, कमजोरी और हाथ-पैरों में झनझनाहट जैसी परेशानी हो सकती है.
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शरीर में आयरन कम होने पर हीमोग्लोबिन का स्तर घट सकता है. इससे एनीमिया, चक्कर आना और जल्दी थकान जैसी दिक्कत हो सकती है.
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प्रोटीन की कमी से शरीर की मांसपेशियों की ताकत और रिकवरी पर असर पड़ सकता है. शाकाहारी डाइट में प्रोटीन की जरूरत पूरी करने के लिए दाल, चना, राजमा, सोया फायदेमंद है.
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कैल्शियम हड्डियों के लिए बहुत जरूरी पोषक तत्व है. लंबे समय तक इसकी कमी रहने पर हड्डियां कमजोर हो सकती हैं. दूध, दही, पनीर, रागी और तिल जैसे खाद्य पदार्थ डाइट में शामिल किए जा सकते हैं.
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ओमेगा-3 शरीर में दिल और दिमाग के सामान्य काम में मदद करता है. शाकाहारी लोग अलसी, चिया सीड्स और अखरोट जैसे खाद्य पदार्थों से इसे अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं.
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दाल और चना अच्छे पोषण वाले विकल्प हो सकते हैं. इन्हें रोज के खाने में अलग-अलग तरीके से शामिल किया जा सकता है. इससे प्रोटीन और दूसरे जरूरी पोषक तत्व पाने में मदद मिलती है.
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सोया शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन का अच्छा स्रोत हो सकता है. इसे सब्जी, टोफू या दूसरे आसान रूपों में भोजन का हिस्सा बनाया जा सकता है.
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हरी सब्जियां रोज के भोजन का हिस्सा होनी चाहिए. इनके साथ रागी और तिल जैसे खाद्य पदार्थ भी डाइट में शामिल किए जा सकते हैं.
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विटामिन B12 की जरूरत पूरी करने के लिए कुछ फोर्टिफाइड फूड भी विकल्प हो सकते हैं. इनमें अतिरिक्त विटामिन मिलाया जाता है.
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अगर किसी पोषक तत्व की कमी का शक हो तो खुद से सप्लीमेंट लेना सही नहीं है. जरूरत पड़ने पर डॉक्टर से सलाह लेकर जांच कराना बेहतर है.
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