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बारिश के मौसम में नमी बढ़ने से बैक्टीरिया, फंगस और कीड़े-मकोड़ों का खतरा भी बढ़ जाता है.
ऐसे में कुछ सब्जियां संक्रमण और पाचन संबंधी समस्याओं की वजह बन सकती हैं.
तो चलिए आपको बताते हैं मानसून में किन 7 सब्जियों का सेवन सावधानी से करना चाहिए.
बारिश में पालक जैसी पत्तेदार सब्जियों में मिट्टी, कीड़े और बैक्टीरिया अधिक हो सकते हैं. अच्छी तरह धोने के बाद ही खाएं या संभव हो तो इस मौसम में कम सेवन करें.
मेथी की पत्तियों में नमी के कारण फंगस और सूक्ष्म जीव पनप सकते हैं. इससे पेट खराब होने का खतरा बढ़ जाता है.
पत्तागोभी की कई परतों के बीच कीड़े और गंदगी छिप सकती है. मानसून में इसे खाने से पहले अच्छी तरह साफ करना जरूरी है.
फूलगोभी में छोटे कीड़े और बैक्टीरिया आसानी से छिप जाते हैं. बारिश के मौसम में इसे हल्के नमक वाले गर्म पानी में धोकर ही पकाएं.
बारिश में मशरूम जल्दी खराब हो सकता है. यदि ताजा न हो तो इसे खाने से फूड पॉइजनिंग का खतरा बढ़ सकता है.
मानसून में बैंगन में कीड़े लगने की संभावना अधिक रहती है. खरीदते समय अच्छी तरह जांचें और काटकर देखने के बाद ही इस्तेमाल करें.
नमी के कारण शिमला मिर्च जल्दी खराब हो सकती है. अगर उस पर दाग, नरमी या फफूंदी दिखाई दे तो उसका सेवन न करें.