DabbaDrop Success Story: मुंबई के डब्बेवालों को कॉपी कर लंदन में खड़ा किया टिफिन बिज़नेस, करोड़ों में पहुंचा टर्नओवर, जानिए सफलता की कहानी

मुंबई के डब्बेवाले दुनियाभर में मशहूर हैं. मीडिया में लगातार कवरेज के अलावा, उनपर डॉक्यूमेंट्री भी बन चुकी हैं और तो और उनके बिजनेस मॉडल के बारे में मैनेजमेंट के स्टूडेंट्स को पढ़ाया जाता है. और अब यह संगठन लोगों के लिए बिजनेस आइडिया की प्रेरणा बन रहा है. जी हां, डब्बावालों से प्रेरणा लेकर लंदन में दो महिला उद्यमियों- अंशु आहूजा और रेनी विलियम्स ने DabbaDrop शुरू किया.

कैसे हुई DabbaDrop की शुरुआत?
मुंबई में पली-बढ़ी अंशु आहूजा अब लंदन में रहती हैं. वह बतौर टीवी प्रोड्यूसर काम करती थीं. उन्होंने देखा कि पिछले कुछ सालों में लोग ज़्यादा खाना ऑर्डर करने लगे हैं, जिससे प्लास्टिक का कचरा बहुत ज़्यादा होता है. इस परेशानी का हल जब वह सोचने लगी तो उन्होंने ऐसा कुछ शुरू करने का फैसला किया जो प्लास्टिक की परेशानी को हल करने के साथ-साथ लोगों को अच्छा और स्वादिष्ट खाना भी मिले. साल 2018 में अपनी पड़ोसी और मां, रेनी विलियम्स के साथ मिलकर डब्बा ड्रॉप शुरू किया.

क्या काम करता है DabbaDrop?
DabbaDrop मुंबई के मशहूर डब्बावालों से प्रेरित एक इको-फ्रेंडली डिलीवरी बिजनेस है, जो लंदनवासियों को घर का बना खाना डब्बों (टिफिन) में डिलीवर करते हैं. उनकी शुरुआत अंशु के घर से हुई और फिर उन्होंने धीरे-धीरे अपना किचन खड़ा किया.

उनका मॉडल सब्सक्रिप्शन के आधार पर काम करता है, इसलिए दोनों को ठीक-ठीक पता है कि कितना खाना बनाना और पकाना है, जिससे जीरो वेस्टेज होता है. फिर इन डब्बों को साइकिल, ई-बाइक या दूसरे एमिशन फ्री वाहनों से पहुंचाया जाता है.

उनका दावा है कि उन्होंने अपने इस उद्यम के ज़रिए दो लाख से ज्यादा प्लास्टिक कंटेनर बचाए हैं और 2,500 किलोग्राम के ज्यादा खाने की बर्बादी रोकी है.

कैसे काम करता है DabbaCrop?अगर

• आप लंदन में किसी को डब्बा भेजना चाहते हैं या खुद मंगवाना चाहते हैं, तो इसका तरीका बहुत आसान है:
• Dabba Drop की वेबसाइट पर जाएं और चेक करें कि वे उस इलाके (postcode) में डिलीवरी करते हैं या नहीं (फिलहाल लंदन के ज़ोन 1-3 में सर्विस उपलब्ध है, जल्द ही और जगहों तक फैलेगी).
• डिलीवरी के लिए बुध, गुरुवार या शुक्रवार का दिन चुनें.
• आपको पहले से ऑर्डर करना होता है ताकि टीम को पता रहे कि कितने लोगों के लिए खाना बनाना है.
• आप हफ्ते में एक बार, दो हफ्ते में एक बार या महीने में एक बार डिलीवरी चुन सकते हैं.
• खाना तैयार किया जाता है, फिर डब्बों में पैक होकर डिलीवरी के लिए भेजा जाता है.

डब्बा क्या है?
डब्बा एक स्टील का तीन या चार हिस्सों वाला लंच बॉक्स है, जिसमें अलग-अलग खाने की चीज़ें जैसे दाल, चावल, सब्ज़ी आदि रखी जाती हैं. मुंबई के डब्बावाले इन डब्बों को घर से दफ्तर और स्कूल तक पहुंचाने के लिए मशहूर हैं. Dabba Drop में भी प्लास्टिक की जगह सिर्फ स्टील के डब्बों का इस्तेमाल होता है, जो ओवन में भी गरम किए जा सकते हैं. अगली बार जब डिलीवरी होगी, तो पुराना डब्बा वापस ले लिया जाता है.

कौन हैं डब्बा गर्ल्स?

• अंशु आहूजा मुंबई से 1999 में यूके आईं और फिल्म-टीवी इंडस्ट्री में काम किया.
• रेनी विलियम्स इवेंट मैनेजर थीं, जिनका अनुभव खाना, डिज़ाइन और प्रोडक्शन में भी था.
• दोनों पड़ोसी थीं और वीकेंड पर साथ समय बिताती थीं. यहां से उनके बिजनेस आइडिया की शुरुआत हुई.
• अंशु मुंबई से हैं और मुंबई के डब्बावालों जैसा कुछ उन्होंने लंदन में शुरू करने का सोचा.
• रेनी को ‘The Lunchbox’ फिल्म पसंद है, और वह इस आइडिया में पूरी तरह जुड़ गईं.
• 2018 में ट्रायल के बाद, 2019 में बिज़नेस शुरू हुआ.
• COVID-19 लॉकडाउन के दौरान डिमांड बहुत बढ़ी और 300% तक ग्रोथ हुई.

डब्बों में क्या होता है?
हर हफ्ते बदलने वाले 8 तरह के मेनू होते हैं, जिनमें भारत और एशिया के कई हिस्सों से प्रेरित व्यंजन शामिल होते हैं:

भारतीय डब्बे:

• दिल्ली डब्बा: जीरा दाल, मटर मक्खनी, आलू टिक्की, रेड राइस
• हैदराबाद डब्बा: आलू-मिर्च सालन, खट्टी दाल, जीरा राइस, स्वीटकॉर्न सुंदल
• गोवा डब्बा: बैंगन रिचियाडो, आमटी दाल, रेड राइस, टॉफू करी
• पंजाबी डब्बा (सबसे पॉपुलर): आलू गोभी, साग-टोफू, पिंडी छोले, जीरा राइस

अन्य एशियाई डब्बे:

• श्रीलंकन डब्बा: कोट्टू रोटी, बैंगन पोल करी, बीटरूट परिप्पु
• जापानी डब्बा: गाजर-पटेटो करी, मिसो बैंगन, सीज़न्ड राइस
• पाकिस्तानी डब्बा: फूलगोभी कोरमा, बीन्स-पटेटो सब्ज़ी, बुखारा दाल
• आप साइड आइटम भी ले सकते हैं- समोसे, रायता, चटनी, अचार, एक्स्ट्रा रोटी आदि.
• हर डब्बा पूरी तरह शाकाहारी (Vegetarian) होता है और एक डब्बा (दो लोगों के लिए) की कीमत लगभग 30 पाउंड (₹3,230) है.

फिलहाल, उनका लक्ष्य है कि लंदन के और इलाकों तक Dabba Drop पहुंचे. एक वायरल रील के बाद, न्यूयॉर्क, सिडनी, दुबई और साउथ अफ्रीका से भी डिमांड आ रही है. अंशु की व्यक्तिगत इच्छा है कि इसे मुंबई में शुरू किया जाए- जहां असली डब्बावाले इसे डिलीवर करें.

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