यूरिक एसिड एक तरह का अपशिष्ट (वेस्ट) पदार्थ है, जो हमारे शरीर में प्यूरिन नामक तत्व के टूटने से बनता है. प्यूरिन कुछ फूड्स में नेचुर्ल रूप से पाया जाता है और हमारे शरीर की कोशिकाओं में भी मौजूद होता है. आमतौर पर किडनी यूरिक एसिड को खून से छानकर पेशाब के जरिए बाहर निकाल देती है. लेकिन जब शरीर में यूरिक एसिड ज्यादा बनने लगता है या किडनी उसे ठीक से बाहर नहीं निकाल पाती, तो यह खून में जमा होने लगता है. इसी स्थिति को हाई यूरिक एसिड जैसी समस्या आती है, ऐसे कंडिशन में किडनी के खराब होने की गुंजाइश 100 गुणा बढ़ सकती है.
यूरिक एसिड बढ़ने के मुख्य कारण
हाई यूरिक एसिड से होने वाले खतरे
जोड़ों का दर्द
यह यूरिक एसिड की सबसे आम बीमारी है. इसमें जोड़ों में अचानक तेज दर्द, सूजन और लालिमा आ जाता है. अकसर यह दर्द पैर के अंगूठे से शुरू होता है और घुटने तक बढ़ जाते हैं
दिल की बीमारियों का खतरा
कुछ रिसर्च के अनुसार इससे कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है और हाई यूरिक एसिड हार्ट डिजीज के खतरे को भी 100 गुणा बढ़ा सकता है.
किडनी डैमेज
लंबे समय तक हाई यूरिक एसिड किडनी की कार्यक्षमता को नुकसान पहुंचा सकता है और किडनी अपना काम करना बंद कर देती है.
यूरिक एसिड में क्या खाना चाहिए?
पानी ज्यादा पिएं
दिन में कम से कम रोजाना 8 से 10 गिलास पानी पीने से यूरिक एसिड पेशाब के जरिए शरीर से बाहर निकलता है.
लो-फैट डेयरी प्रोडक्ट्स
दूध, दही और छाछ यूरिक एसिड को कम करने में मदद करते हैं और तो और इसका सेवन जोड़ों के दर्द और सुजन को कम करता है
फल और सब्जियां
सेब, पपीता, केला, संतरा, खीरा, गाजर और लौकी जैसे फल-सब्जियां फायदेमंद होती हैं.
साबुत अनाज
ओट्स, ब्राउन राइस और गेहूं का आटा खाना एक बेहतर ऑप्शन हो सकता हैं.
विटामिन C से भरपूर चीजें
नींबू, आंवला और संतरा यूरिक एसिड को घटाने में सहायक होते हैं.
लो प्रोटीन दाल
मूंग और अरहर जैसी दालें सीमित मात्रा में ली जा सकती हैं. इनमें प्रोटीन की मात्रा कम होती है और ये यूरिक एसिड को बढ़ने नहीं देता है.
यूरिक एसिड में क्या नहीं खाना चाहिए?
रेड मीट और ऑर्गन मीट
मटन और हाई प्रोटीन मीट लीवर के साथ-साथ किडनी में यूरिक एसिड को बहुत तेजी से बढ़ाता है. वहीं झींगा, केकड़ा, सार्डिन और टूना मछली से भी परहेज करें.
शराब
खासतौर पर बीयर यूरिक एसिड को तेजी से बढ़ाती है और यह किडनी पर असर डालता है.
तला-भुना और फास्ट फूड
जैसे समोसा, बर्गर, पिज्जा और चिप्स से जोड़ों के सूजन बढ़ाते हैं और किडनी पर असर पड़ सकता है.
ज्यादा प्रोटीन दाल और कुछ सब्जियां
राजमा, चना, मसूर, मशरूम और पालक का अधिक सेवन न करें क्योंकि इनमें प्रोटीन की मात्रा बहुत होती है.
यूरिक एसिड कंट्रोल करने के आसान घरेलू उपाय
(यूरिक एसिड कोई छोटी समस्या नहीं है, लेकिन सही समय पर ध्यान दिया जाए तो इसे आसानी से कंट्रोल किया जा सकता है. संतुलित आहार, पर्याप्त पानी और स्वस्थ जीवनशैली अपनाकर गाउट, किडनी स्टोन और जोड़ों के दर्द जैसी समस्याओं से बचा जा सकता है. अगर लक्षण ज्यादा हों, तो खुद इलाज करने के बजाय डॉक्टर से सलाह तुरंत लें)
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