लंबे समय तक भूख हड़ताल करने के बाद अचानक खाना शुरू कर देना सही नहीं माना जाता. कई दिनों तक कम या बिल्कुल खाना न मिलने पर शरीर का डाइजेशन सिस्टम धीमा हो चुका होता है. ऐसे में एकदम से भारी खाने से पेट दर्द, उल्टी, गैस, दस्त या दूसरी परेशानियां हो सकती हैं.
भूख हड़ताल खत्म करने के बाद खाने की शुरुआत धीरे-धीरे और सोच-समझकर करनी चाहिए. डॉक्टर और डाइट एक्सपर्ट्स भी यही सलाह देते हैं कि रिकवरी के दौरान शरीर को समय देना जरूरी है.
भूख हड़ताल खत्म होने के बाद सबसे पहले शरीर में पानी की कमी पूरी करना जरूरी है. शुरुआत सादा पानी, नारियल पानी, नींबू पानी या हल्के सूप से की जा सकती है. इससे शरीर को धीरे-धीरे एनर्जी मिलती है और डाइजेशन सिस्टम भी दोबारा काम करने के लिए तैयार होने लगता है.
पहले दिन कम मात्रा में ऐसा खाना लें जो पेट पर ज्यादा बोझ न डाले. दही, दलिया, खिचड़ी, उबली हुई सब्जियां, केला या पतली मूंग दाल अच्छे ऑप्शन हो सकते हैं. भोजन को अच्छी तरह चबाकर और धीरे-धीरे खाना भी उतना ही जरूरी है. अगर सब कुछ ठीक रहे, तभी अगले कुछ दिनों में नॉर्मल भोजन की ओर बढ़ें.
भूख लगने पर कई लोग एक साथ बहुत ज्यादा खाना खा लेते हैं, लेकिन यह नुकसान पहुंचा सकता है. लंबे समय तक भूखे रहने के बाद शरीर एकदम से अधिक भोजन को संभाल नहीं पाता. इसलिए थोड़ी-थोड़ी क्वांटिटी में दिन में कई बार खाना बेहतर रहता है. इससे डाइजेशन सिस्टम पर दबाव नहीं पड़ता और शरीर को जरूरी न्यूट्रिशन भी मिलता रहता है.
भूख हड़ताल खत्म होने के तुरंत बाद तला-भुना, मसालेदार, बहुत मीठा या फास्ट फूड खाने से बचना चाहिए. कोल्ड ड्रिंक और ज्यादा चीनी वाली चीजें भी शुरुआत में नहीं लेनी चाहिए. ये पेट पर दबाव डाल सकती हैं और परेशानी बढ़ा सकती हैं.
अगर भूख हड़ताल कई दिनों तक चली हो, तो केवल घर पर खाना शुरू करना काफी नहीं होता. ऐसे मामलों में डॉक्टर की निगरानी में धीरे-धीरे भोजन शुरू करने की सलाह दी जाती है. लंबे समय तक भूखे रहने के बाद शरीर में जरूरी मिनरल और पोषक तत्वों का बैलेंस बिगड़ सकता है. इसलिए रिकवरी के लिए एक्सपर्ट्स की सलाह लेना सबसे अच्छा कदम है.