Basant Panchami Recipe: इस बार घर पर बनाएं मां सरस्वती का फेवरेट 'मीठी भात', बरसेगी कृपा... नोट कर लें रेसिपी

Meethi Bhaat Recipe in Hindi: मान्यता है कि मां सरस्वती को पीला रंग अत्यंत प्रिय है. उन्हें प्रसन्न करने के लिए केसरिया भात का भोग लगाया जाता है. यह पकवान समृद्धि और खुशहाली का आशीर्वाद माना जाता है.

मीठी भात (image- AI)
gnttv.com
  • नई दिल्ली,
  • 22 जनवरी 2026,
  • अपडेटेड 10:43 AM IST

Meethi Bhaat Recipe for Basant Panchami: बसंत पंचमी मनाने के हमारे देश में अलग-अलग नियम हैं, इस दिन देश के अलग-अलग कोनों में कई प्रकार के पकवान बनाए जाते हैं और माता सरस्वती को प्रसाद के रूप में चढ़ाया जाता है. ऐसे में कहा जाता है कि 'मीठी भात' माता लक्ष्मी का मनपसंद व्यंजन है. तो चलिए आपको बताते हैं मां सरस्वती के फेवरेट मीठी भात के रेसिपी के बारे में.

मीठी भात बनाने के लिए सामग्री
चावल – 1 कप
दूध – 1/2 कप
काजू – 1 टेबल स्पून
खरबूज के बीज – 1 टी स्पून
इलायची पाउडर – 1/2 टीस्पून
देसी घी – 1 टेबलस्पून
बादाम – 1 टेबलस्पून
किशमिश – 1 टेबल स्पून
नारियल कद्दूकस – 1 टी स्पून
केसर धागे – 1 चुटकी
चीनी – 1/2 कप

मीठी भात कैसे बनाएं

  • मीठे भात बनाने के लिए सबसे पहले बासमती चावल को धोकर 20 मिनट के लिए भिगो दें.
  • इसके बाद एक पैन में घी गरम करें और इसमें चावल डालकर हल्का सा भूनें. ऐसा करने से चावल में घी का स्वाद अच्छी तरह समा जाएगा.
  • अब इसमें दूध डालें और धीमी आंच पर चावल को पकने दें.
  • जब चावल हल्का पक जाए तो इसमें हल्का पानी, केसर वाला दूध डालकर उबाल आने दें.
  • अब ढककर धीमी आंच पर चावल गलने दें. जब पानी सूख जाए और चावल पक जाए, तब चीनी और इलायची पाउडर डालकर मिलाएं.
  • अब ऊपर से काजू-किशमिश डालें और 2 मिनट तक दें.
  • अब मीठी भात बनकर एकदम तैयार है, इसे मां सरस्वती को भोग लगाने के बाद सभी को प्रसाद के तौर पर बांटे.

बसंत पंचमी पर मीठी भात का महत्व
मान्यता है कि मां सरस्वती को पीला रंग अत्यंत प्रिय है. उन्हें प्रसन्न करने के लिए केसरिया भात का भोग लगाया जाता है. यह पकवान समृद्धि और खुशहाली का आशीर्वाद माना जाता है.

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