अगर आप आलू के शौकीन हैं और कुछ नया, चटपटा और स्ट्रीट फूड जैसा स्वाद घर पर बनाना चाहते हैं, तो आलू लॉलीपॉप आपके लिए परफेक्ट डिश हो सकता है. यह कोरियन स्टाइल स्नैक बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट होता है. खास बात यह है कि इसे बनाने में न तो ज्यादा मसाले लगते हैं और न ही कोई महंगी चीज. बच्चों से लेकर बड़ों तक, यह डिश हर किसी को पसंद आती है.
आलू लॉलीपॉप बनाने का सामान
आलू लॉलीपॉप बनाने का तरीका
सबसे पहले एक बाउल में मैश किए हुए आलू लें. इसमें स्वादानुसार नमक, कॉर्न फ्लोर या राइस फ्लोर डालकर अच्छी तरह मिला लें. अब इससे गोल-गोल बॉल्स बना लें और हर बॉल के बीच में एक आइसक्रीम स्टिक लगा दें.
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इन आलू बॉल्स को डीप फ्राई कर लें. जब ये हल्के ब्राउन और क्रिस्पी हो जाएं, तो इन्हें निकालकर एक प्लेट में रख लें.
इसके बाद एक पैन लें. उसमें थोड़ा रिफाइंड ऑयल और बटर डालकर गरम करें. अब इसमें अदरक, लहसुन और प्याज डालकर हल्का फ्राई करें. फिर पत्ता गोभी और शिमला मिर्च डालकर तेज आंच पर भूनें.
सब्जियां हल्की सॉफ्ट हो जाएं तो इसमें नमक, सोया सॉस, चिली सॉस और टोमैटो सॉस डालें. सब कुछ अच्छे से मिक्स करें. अब इसमें फ्राई किए हुए आलू लॉलीपॉप डाल दें और धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक पकने दें, ताकि सॉस अच्छी तरह आलू में कोट हो जाए.
गैस बंद करें, ऊपर से बारीक कटी हरी प्याज डालें और गरमा-गरम सर्व करें. इस डिश को आप चाऊमीन, फ्राइड राइस या शाम के नाश्ते में खा सकते हैं. इसका स्वाद इतना अच्छा होता है कि आप चिकन खाना भूल जाएंगे.
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