अगर रोज-रोज दाल-चावल या पुलाव खाकर मन ऊब गया है, तो आप अपने अब स्वाद में थोड़ा बदलाव लाएं. घर पर बनाएं रसम-राइस. यह एक ऐसा डिश है जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पेट के लिए भी हल्का और फायदेमंद होती है. इस डिश को एक बार खाने के बाद दोबारा बनाने का मन जरूर करेगा. इसको घर पर आसानी से बनाया जा सकता है. खास बात यह है कि इसे बच्चे भी आसानी से खा लेते हैं और बड़ों को भी यह खूब पसंद आता है.
क्यों पसंद किया जाता है रसम-राइस
रसम-राइस सिर्फ स्वाद के लिए नहीं, बल्कि सेहत के लिहाज से भी अच्छा माना जाता है. इसमें इस्तेमाल होने वाले मसाले और इमली पेट और पाचन को अच्छा रखते हैं. गर्मियों के मौसम में जब तेल मसाला खाने का मन नहीं होता या सर्दियों में जब चटपटा खाने का मन हो, तब इसको आसानी से बनाएं. यही कारण है कि अब हर जगह के लोग इसे रोजमर्रा के खाने में शामिल करने लगे हैं.
रसम बनाने का सामान
ऐसे बनाएं रसम का तड़का
रसम बनाने का तरीका
रसम का चावल बनाने का तरीका
रसम-राइस का असली मजा तभी आता है जब चावल ठीक से पके हों. चावल न ज्यादा गीले हों और न ही कड़े. नरम और खिले हुए चावल इस डिश के लिए सबसे अच्छा माना जाता है. चावल को खिला-खिला बनाने के लिए चावल पकाते वक्त नींबू का रस डाल दें. इससे चावल अच्छे और खिले-खिले बनते हैं.
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