Tamatar ka halwa recipe in hindi: आपने सूजी, बेसन, आटा, गाजर के हलवे तो जरूर खाए होंगे, लेकिन क्या आपने कभी टमाटर का हलवा खाया है? बेशक आपमें से कुछ लोगों ने तो इसका नाम ही पहली बार सुना होगा, लेकिन हम आपको बता दें कि टमाटर का हलवा हैदराबाद के फेमस व्यंजनों में से एक है, जिसे शाहजहानी मीठा कहा जाता है. खट्टे-मीठे टमाटर के इस हलवे को आप भी एक बार जरूर ट्राई करें.
टमाटर का हलवा बनाने के लिए सामग्री
टमाटर 10-12, चीनी 2 कप, घी आधा कप, काजू 20, किशमिश 2 चम्मच, हरी इलायची 6, लौंग 4, तुलसी पत्ता एक चौथाई कप, गुलाब की पंखुड़ियां एक चौथाई कप, खाने वाले कपूर चुटकी भर
टमाटर का हलवा बनाने की विधि
इन बातों का रखें ध्यान
इस हलवे को बनाने के लिए सलाद टमाटर या कम खट्टे टमाटरों का इस्तेमाल करें, नहीं तो आपका हलवा खट्टा-मीठा हो जाएगा. हलवे की धीमी आंच में ही पकाएं. जब हलवे का रंग बदल जाए तो समझ जाएं कि हलवा बन गया है.
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