अगर आप लोहे का तवा (Iron Tawa) इस्तेमाल करते हैं और चाहते हैं कि वह नॉन-स्टिक की तरह काम करे, तो आप बहुत ही साधारण घरेलू तरीका अपना सकते हैं. जी हां, डोसा, पराठा या चीला बनाने से पहले सिर्फ 5 मिनट में आप तवे को नॉन-स्टिक बना सकते हैं.
यहां है एक स्टेप-बाय-स्टेप गाइड- कैसे बनाएं लोहे का तवा नॉन-स्टिक सिर्फ 5 मिनट में.
आपको क्या चाहिए:
- लोहे का तवा (Iron Tawa)
- सरसों का तेल
- गैस चूल्हा
क्या है स्टेप बाय स्टेप प्रक्रिया?
स्टेप 1: तवे को अच्छे से साफ करें
- अगर तवा नया है या बहुत दिनों से इस्तेमाल नहीं हुआ है, तो पहले उसे स्क्रबर और गर्म पानी से अच्छे से धो लें.
- पुराने तवे से जमी हुई ग्रीस या जंग हटाने के लिए थोड़ा नमक और तेल मिलाकर रगड़ें.
- धोने के बाद उसे अच्छे से सुखा लें.
स्टेप 2: तवे को गरम करें
- तवे को गैस पर पूरी आंच पर रखें और गर्म करें ताकि सतह पूरी तरह गर्म हो जाए.
स्टेप 3: तेल की लेयर लगाएं
- तवे पर तेल (1–2 चम्मच) डालें और इस तेल को चम्मच की मदद से पूरे तवे पर फैलाएं.
स्टेप 4: तेल को जलने दें
- 1–2 मिनट तक तवे को आंच पर गरम होने दें ताकि तेल हल्का जलने लगे.
- एक-दो मिनट में ही तवे पर से हल्का धुआं उठने लगेगा.
- तवे पर पतली नॉन-स्टिक कोटिंग बन जाए.
स्टेप 5: इस्तेमाल करें
- तेल जब अच्छे से जल जाए और धुआं आना बंद हो जाए तो गैस को कम कर दें.
- तवे को थोड़ा ठंडा होने दें.
- अब तवा है नॉन-स्टिक की तरह तैयार!
आप इस तवे पर डोसा, बेसन का चीला, पराठा, अंडा, रोटी आदि बना सकते हैं. इस पर कुछ भी चिपकेगा नहीं. जैसे किसी नॉन-स्टिक तवे पर. हर बार इस्तेमाल करने से पहले बस 5 मिनट यह प्रक्रिया कर लें.
लोहे के तवे को कैसे धोएं?
- लोहे के तवे को एक ही दिन में बार-बार न धोएं. बस गरम पानी से और स्क्रबर से साफ करें.
- जब आपकी दिन की सभी कुकिंग खत्म हो जाए तो आप तवे को अच्छे से मांजकर रखें.
- इसके लिए कोई भी पुराना, इस्तेमाल किया दीया ले लें. अगर नींबू के छिलके भी हों तो और भी अच्छा हो जाएगा.
- सबसे पहले तवे पर डिशवॉश डालें और स्टील के स्क्रबर से अच्छे से घिसें.
- पानी से धोने के बाद, दीए को उल्टा करके अच्छे से तवे पर रगड़ें. और फिर पानी से धोएं.
- अगर आपके पास नींबू के छिलके हैं तो आखिर में तवे के ऊपर नींबू के छिल्के रगड़ें.
- इसके बाद, तवे को पानी से अच्छे से धो लें और फिर सूखने के लिए रख दें.
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