Leftover Diwali Sweets: दिवाली के बाद घर में बच गई हैं मिठाइयां? तो फेंकने की बजाय बनाएं ये टेस्टी डिश... बच्चे और बड़े सभी करेंगे पसंद, जानें पूरी रेसिपी

दिवाली का त्योहार आते ही घर में मिठाइयों के डिब्बे जमा होने लगते हैं. कोई रिश्तेदार मिठाई लेकर आता है, तो कोई दोस्तों और पड़ोसियों को मिठाई देता है. ऐसे में घर में गुलाब जामुन, रसगुल्ले, बर्फी, लड्डू और पेड़े जैसी कई मिठाइयां इकट्ठा हो जाती हैं. 

शुरुआत में तो सभी इन्हें बड़े चाव से खाते हैं, लेकिन कुछ दिनों बाद रोज एक जैसी मिठाई खाकर मन भर जाता है. ऐसे में कई मिठाइयां फ्रिज में रखी रह जाती हैं. अगर आपके घर में भी दिवाली की मिठाइयां बच गई हैं, तो उन्हें फेंकने की जरूरत नहीं है. आप इनसे कुछ नई और स्वादिष्ट डिश बना सकते हैं.

गुलाब जामुन से बनाएं टेस्टी डेजर्ट

अगर आपके घर में गुलाब जामुन बच गए हैं, तो इनसे स्वादिष्ट डेजर्ट तैयार कर सकते हैं. इसके लिए गुलाब जामुन को छोटे टुकड़ों में काट लें. अब एक गिलास में गुलाब जामुन की एक परत लगाएं. इसके ऊपर वनीला कस्टर्ड और क्रीम डालें. फिर दोबारा गुलाब जामुन और कस्टर्ड की परत लगाएं. ऊपर से कटे हुए बादाम और पिस्ता डालकर इसे फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें. तैयार है आपका स्वादिष्ट गुलाब जामुन डेजर्ट.

बची हुई बर्फी से बनाएं मलाई कुल्फी

दिवाली पर अगर आपके घर में मिल्क बर्फी या खोया बर्फी बच गई है, तो इससे मलाई कुल्फी बना सकते हैं. इसके लिए एक बर्तन में दूध गर्म करें. अब इसमें छोटे टुकड़ों में कटी हुई बर्फी डाल दें. इसे अच्छी तरह मिलाएं. फिर इलायची पाउडर, बादाम और पिस्ता डालें. मिक्सचर थोड़ा गाढ़ा होने पर गैस बंद कर दें. ठंडा होने के बाद इसे कुल्फी के सांचे में डालकर फ्रीजर में रख दें. कुछ घंटों बाद स्वादिष्ट कुल्फी तैयार हो जाएगी.

मिक्स मिठाइयों से बनाएं मीठा पराठा

अगर घर में अलग-अलग तरह की मिठाइयां बची हैं, तो उनसे मीठा पराठा भी बना सकते हैं. इसके लिए लड्डू, बर्फी और पेड़े को एक साथ मैश कर लें. इसमें थोड़े कटे हुए बादाम और काजू मिलाएं. अब आटे की लोई में इस मिश्रण को भरकर पराठा बेल लें. इसे घी लगाकर तवे पर अच्छी तरह सेंक लें. आप इसे दही या रबड़ी के साथ खा सकते हैं.

बची मिठाइयों से बनाएं स्वादिष्ट मिल्कशेक

पेड़े, बर्फी या दूसरी बची हुई मिठाइयों से मिल्कशेक भी तैयार कर सकते हैं. इसके लिए मिक्सर में मिठाइयों के छोटे टुकड़े और ठंडा दूध डालें. अब इसे अच्छी तरह पीस लें. ऊपर से बादाम और पिस्ता डालकर सर्व करें. मिठाइयों में पहले से चीनी होती है, इसलिए अलग से चीनी डालने की जरूरत नहीं है.

मिक्स मिठाइयों से बनाएं आइसक्रीम

बची हुई मिठाइयों से घर पर आइसक्रीम भी बना सकते हैं. इसके लिए दूध में मिठाइयों के छोटे टुकड़े, इलायची पाउडर और कटे हुए मेवे मिलाएं. मिश्रण को ठंडा करके किसी कंटेनर में डालें और फ्रीजर में जमा दें. अच्छी तरह जमने के बाद इसे निकालकर सर्व करें.