कई बार ऐसा होता है कि अचानक मीठा खाने की इच्छा होने लगती है, लेकिन किचन में लंबी और झंझट भरी रेसिपी बनाने का समय नहीं होता. ऐसे समय में कोई झटपट बनने वाला डेजर्ट सबसे अच्छा विकल्प साबित होता है.
'बनाना ब्राउनी' एक ऐसी ही आसान रेसिपी है जिसे आप बहुत कम समय में तैयार कर सकते हैं. खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए ओवन की जरूरत नहीं पड़ती. सिर्फ एक पैन में ही यह सॉफ्ट और चॉकलेटी ब्राउनी बन जाती है. पके हुए केले और चॉकलेट का शानदार कॉम्बिनेशन इस डिश को बेहद स्वादिष्ट बना देता है, यही वजह है कि यह रेसिपी इन दिनों सोशल मीडिया पर भी काफी ट्रेंड कर रही है.
इस आसान बनाना ब्राउनी को बनाने के लिए बहुत ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं होती. घर में आसानी से मिलने वाली कुछ चीजों से ही यह डेजर्ट तैयार हो जाता है. इसके लिए आपको 2 पके हुए केले, 2 अंडे, 2 स्कूप नुटेला, 2 चम्मच गेहूं का आटा, थोड़े से चोको चिप्स और सर्व करने के लिए 1 स्कूप वनीला आइसक्रीम की जरूरत होगी. इन सभी चीजों के साथ आप कुछ ही मिनटों में एक शानदार डेजर्ट बना सकते हैं.
ब्राउनी बनाने की आसान विधि
बनाना ब्राउनी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन लें और उसमें दो पके हुए केले डालें. अब उसी पैन में दो अंडे फोड़ दें और इसके बाद दो स्कूप नुटेला डालें. अब एक फोर्क या चम्मच की मदद से केले को अच्छी तरह मैश करें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें. ध्यान रखें कि मिक्सचर पूरी तरह स्मूद हो जाए और उसमें केले के बड़े टुकड़े न रह जाएं.
इसके बाद इसमें दो चम्मच गेहूं का आटा डालें और फिर से अच्छी तरह मिक्स करें. बैटर को तब तक मिलाएं जब तक वह स्मूद और थोड़ा ग्लॉसी न दिखने लगे. अब इसके ऊपर से चोको चिप्स या छोटे-छोटे चॉकलेट के टुकड़े छिड़क दें, जिससे ब्राउनी का स्वाद और भी ज्यादा चॉकलेटी हो जाएगा.
पैन में पकाकर बनाएं सॉफ्ट ब्राउनी
अब पैन को ढक्कन से ढक दें और मध्यम आंच पर लगभग 8 से 10 मिनट तक पकने दें. धीरे-धीरे बैटर सेट होने लगेगा और ब्राउनी जैसा सॉफ्ट टेक्सचर बन जाएगा. जब ऊपर का हिस्सा अच्छी तरह पक जाए और अंदर से ब्राउनी नरम लगे, तब गैस बंद कर दें. इस तरह बिना ओवन के भी आपकी बनाना ब्राउनी आसानी से तैयार हो जाएगी.
आइसक्रीम के साथ मिलेगा शानदार स्वाद
जब ब्राउनी तैयार हो जाए तो इसे गर्म ही सर्व करें. इसके ऊपर एक स्कूप वनीला आइसक्रीम डालने से इसका स्वाद और भी लाजवाब हो जाता है. गर्म ब्राउनी और ठंडी आइसक्रीम का कॉम्बिनेशन इसे और खास बना देता है.