सर्दियों के मौसम में खानपान का खास ध्यान रखना बहुत जरूरी होता है. ऐसे में अगर खाने के साथ कुछ हल्का और पेट को ठंडक देने वाला खाया जाए तो पाचन और सेहत को नुकसान नहीं पहुंचता. साथ ही गर्म खाने को सर्दियों में बैलेंस भी करता है. ऐसे में गाजर, खीरा, मिर्च और मूली से बना.यह मिक्स रायता स्वादिष्ट और हेल्दी ऑप्शन हो जाता है, जो दाल-चावल के साथ भी खूब टेस्टी लगता है और पराठे का स्वाद भी दोगुना कर देता है.
रायता बनाने का सामान
रायता बनाने का तरीका
सर्दियों में इस रायते को दिन के समय खाना ज्यादा फायदेमंद होता है. यह दाल-चावल के साथ पेट को हल्का और साफ रखने में मदद करता है और पराठे के साथ खाने पर भी पेट में भारीपन महसूस नहीं होने देता. ध्यान रखें कि बहुत ज्यादा ठंडा दही इस्तेमाल न करें और मूली की मात्रा थोड़ी ही रखें. सही तरीके से बनाया गया यह मिक्स रायता स्वाद, सेहत और संतुलन तीनों का बेहतरीन मेल है, जिसे सर्दियों में भी बिना किसी चिंता के खाया जा सकता है. कोशिश करें कि तुरंत बना कर तुरंत खाएं. ज्यादा देर रखने से नुकसानदायक हो सकता है.
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