कोल्हापुर के मास्टर शेफ दिग्विजय भोसले का विश्व रिकॉर्ड, चावल से बनाया 521 व्यंजन... वर्ल्ड बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में दर्ज

भात के कुल 521 व्यंजन, वो भी एक ही समय में और एक ही स्थान पर, शायद किसी ने ऐसा देखा न हो. लेकिन कोल्हापुर के मास्टर शेफ दिग्विजय भोसले ने इसे साकार कर दिखाया. उन्होंने दाल खिचड़ी से लेकर विभिन्न प्रकार की बिरयानी सहित भात के 521 शाकाहारी और मांसाहारी व्यंजन बनाकर शनिवार को कोल्हापुर में विश्व रिकॉर्ड स्थापित किया. अश्विनी भोसले सहित सहयोगियों ने इस विश्व रिकॉर्ड में योगदान दिया. इस अनोखे-विभिन्न प्रयास की london वर्ल्ड बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में दर्ज हुई है.

कोल्हापुर को खाने वालों का शहर कहा जाता है. तांबड़ा-पांढरा रस्सा और मटन थाली सहित विभिन्न प्रकार के असली खाद्य पदार्थों का स्वाद लेने के लिए कोल्हापुरी हमेशा तैयार रहते हैं. उसी समय कुछ अलग करने की कोल्हापुरी की खासियत है. चावल से विभिन्न खाद्य पदार्थ बनाए जाते हैं. इसी से प्रेरणा लेकर कोल्हापुर के अश्विनी भोसले हॉस्पिटैलिटी एंड कूलिनरी इंस्टीट्यूट के तत्वावधान में मास्टर शेफ दिग्विजय भोसले और अश्विनी भोसले ने 500 से अधिक चावल के व्यंजन बनाकर विश्व रिकॉर्ड करने का संकल्प लिया था.

भात के कुल 521 स्वादिष्ट व्यंजन बनाए
शनिवार को यह आयोजन शास्त्रीनगर स्थित उनकी संस्था में संपन्न हुआ. भारत सहित देश-विदेश के 7 प्रकार के चावलों का इस आयोजन के लिए उपयोग किया गया. दाल खिचड़ी सहित विभिन्न प्रांतों में बनने वाली बिरयानी और भात के कुल 521 स्वादिष्ट व्यंजन बनाए गए. इसके लिए लगभग 90 किलो चावल उपयोग में लाया गया. इस विश्व रिकॉर्ड प्रयास के लिए डेढ़ से 3 लाख रुपये खर्च हुए, जिसमें 7 शेफ और 40 छात्रों ने भाग लिया. सभी प्रकार की सजावट की गई थी. साथ ही विश्व रिकॉर्ड के बाद ये सभी खाद्य पदार्थ सेवाभावी संस्थाओं को मुफ्त दिए गए. आयोजन की london वर्ल्ड बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में दर्ज हुई. इसके लिए वर्ल्ड बुक ऑफ रिकॉर्ड्स के भारत प्रतिनिधि अपूर्वा मेनन ने उपस्थिति दर्ज कराई. आयोजन के समय निखिल नरले, श्रेया बारटक्के, सानिका पाटील सहित संस्था के छात्र उपस्थित थे. इस अवसर पर कोल्हापुर के खाने वालों को भात के कुल 521 व्यंजन देखने का मौका मिला.

रिपोर्टर: दीपक सूर्यवंशी

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