Sonia Gandhi loves Bengali and Gujarati cuisine. (Photo: Getty Images)
Sonia Gandhi loves Bengali and Gujarati cuisine. (Photo: Getty Images)
कांग्रेस की वरिष्ठ नेता सोनिया गांधी को आज भारतीय खाने के कई व्यंजन पसंद हैं. उन्हें बंगाली और गुजराती खाना खास तौर पर अच्छा लगता है. इसके अलावा कबाब, चिकन टिक्का, तंदूरी चिकन और अरहर की दाल भी उनके पसंदीदा व्यंजनों में शामिल हैं. हालांकि, भारत आने के शुरुआती दिनों में ऐसा नहीं था. उस समय उन्हें भारतीय खाने में इस्तेमाल होने वाले मसालों की खुशबू तक पसंद नहीं थी. धीरे-धीरे उन्होंने यहां के खान-पान को समझा और इसका स्वाद भी पसंद आने लगा.
सोनिया गांधी ने यह बातें अपनी नई किताब 'Belonging: A Journey of Love' के प्रकाशक हार्पर कॉलिन्स को दिए एक इंटरव्यू में बताईं. इस बातचीत में उन्होंने भारतीय खाने के प्रति अपनी पसंद, खाना बनाना सीखने और गांधी परिवार में बनने वाले पसंदीदा व्यंजनों के बारे में भी बताया.
शुरुआत में मसालों की खुशबू से होती थी परेशानी
सोनिया गांधी ने बताया कि भारत आने के शुरुआती दिनों में उन्हें यहां का खाना पसंद नहीं था. उन्होंने अपनी आत्मकथा में भी इस बात का जिक्र किया है. उन्होंने बताया कि जब वह कैम्ब्रिज में रहती थीं, तब एक ईस्ट पाकिस्तानी रेस्टोरेंट के पास से गुजरते समय सांस रोक लेती थीं, क्योंकि वहां के मसालों की खुशबू उन्हें अच्छी नहीं लगती थी.
लंदन के एक रेस्टोरेंट में पहली बार तंदूरी चिकन खाने का अनुभव भी उनके लिए आसान नहीं था. मसालों की वजह से उनका मुंह जलने लगा था. इसके बाद राजीव गांधी उन्हें चार्लोट स्ट्रीट के एक छोटे से रेस्टोरेंट में ले जाने लगे. वहां तंदूर में बने उत्तर-पश्चिमी भारतीय व्यंजन मिलते थे. धीरे-धीरे उन्हें तंदूरी चिकन पसंद आने लगा और यह उनके पसंदीदा व्यंजनों में शामिल हो गया.
कबाब, चिकन टिक्का और अरहर की दाल पसंद
सोनिया गांधी ने बताया कि अब उन्हें भारतीय खाना बहुत पसंद है. बंगाली खाने के साथ-साथ सूरत का गुजराती खाना भी उन्हें अच्छा लगता है. उनके पसंदीदा व्यंजनों में कबाब, चिकन टिक्का, तंदूरी चिकन और दाल शामिल हैं. उन्होंने कश्मीरी हाक का भी जिक्र किया. यह कश्मीर में बनने वाली हरी पत्तेदार सब्जी है. सोनिया के मुताबिक, इस व्यंजन का उनके घर में खास महत्व है.
गांधी परिवार में सालों से बन रही सिर्फ अरहर की दाल
सोनिया गांधी ने बातचीत में गांधी परिवार के खाने से जुड़ी एक खास बात भी बताई. उन्होंने कहा कि जिस दिन से वह इस घर में आईं, उस दिन से लेकर आज तक घर में सिर्फ अरहर की दाल बनती है. परिवार में दूसरी किसी दाल को नहीं बनाया जाता. उन्होंने बताया कि उन्हें भारतीय खाना बनाना भी नहीं आता था, जब वह पहली बार भारत आई थीं. लेकिन समय के साथ उन्होंने खाना बनाना सीखा और यहां के खान-पान से जुड़ती चली गईं.
इंदिरा गांधी को खाना बनाना नहीं आता था
बातचीत के दौरान सोनिया गांधी ने अपनी सास और पूर्व प्रधानमंत्री इंदिरा गांधी के खाने से जुड़े अनुभव भी साझा किए. उन्होंने बताया कि इंदिरा गांधी को खुद खाना बनाना नहीं आता था, लेकिन उन्हें खाने के स्वाद की बहुत अच्छी समझ थी. वह किसी भी डिश को चखकर बता देती थीं कि उसमें क्या कमी है और स्वाद बेहतर करने के लिए क्या मिलाना चाहिए. यानी उन्हें यह अच्छी तरह पता होता था कि किसी पकवान में कौन-सी चीज कम है और उसे कैसे ठीक किया जा सकता है. सोनिया गांधी की आत्मकथा 'Belonging: A Journey of Love' 10 नवंबर 2026 को आधिकारिक तौर पर जारी हुई है. इसमें उन्होंने अपने जीवन, अनुभवों और भारत के साथ अपने जुड़ाव से जुड़ी कई बातें साझा की हैं.
