उत्तर भारत में दूध और खोए की मिठाई का चलन है. दक्षिण में अन्न से बनी मिठाइयां तो पश्चिम बंगाल में छेने की मिठाई का चलन है. बंगाल और ओडिशा तो रसगुल्ले पर कब्जे की लड़ाई भी लड़ चुके हैं. बंगाल में एक बार कांग्रेस की सरकार इसलिए गिर गयी क्योंकि उनके मुख्यमंत्री ने दूध से छेना बनाने पर बैन लगा दिया था. भारत में खाने की पॉलिटिक्स भी होती है इकॉनमी तो खैर इसके इर्दगिर्द ही चलती है तो अब आपको कोलकाता के फूड म्यूजियम की सैर कराते हैं.
Milk and khoya sweets are popular in North India. In the south, there is a trend of sweets made from grains and in West Bengal, chenna ki sweets. Bengal and Odisha have even fought the battle for the possession of Rasgulla.There is also food politics in India, the economy runs around it. Once the Congress government in Bengal fell because their Chief Minister had banned making chhena from milk. So let 's take a tour of the food museum of Kolkata. Enduring counter-serve offering traditional Indian confections such as sandesh since 1844. Established in 1844, Nakur in Hedua near Hatibagan is 176 years old.They have even gone to the extent of naming two of their sweets on Sourav Ganguly and Sachin Tendulkar, Sourav Sandesh and Sachin Sandesh!
