Half Cut Lemon
Half Cut Lemon
घर में नींबू का इस्तेमाल रोज किसी न किसी काम में होता है. कभी चाय में कुछ बूंदों से लेमन टी बनती है, तो कभी सलाद, सब्जी या किसी दूसरी डिश में इसका रस चाहिए होता है. ऐसे में कई बार नींबू का आधा हिस्सा बच जाता है. बहुत से लोग इसे सीधे फ्रिज में रख देते हैं, लेकिन खुला रखने पर नींबू जल्दी सूखने लगता है और उसकी ताजगी भी कम हो जाती है.
आधा नींबू बचने पर उसे फ्रिज में रखने से पहले उसके कटे हुए हिस्से को अच्छी तरह ढक दें. इसके लिए एल्युमिनियम फॉयल का इस्तेमाल किया जा सकता है. फॉयल से नींबू के कटे हिस्से को ठीक से ढकने के बाद इसे फ्रिज में रख दें. यह तरीका आसान है और इसके लिए किसी खास सामान की जरूरत भी नहीं पड़ती.
नींबू काटने के बाद उसका अंदर का हिस्सा सीधे हवा के संपर्क में आ जाता है. फ्रिज की ठंडी और सूखी हवा की वजह से इसकी नमी धीरे-धीरे कम हो सकती है. इससे नींबू का कटा हिस्सा सूखा और सख्त लगने लगता है. फॉयल कटे हिस्से को ढक देता है, जिससे हवा का सीधा संपर्क कम होता है और नींबू कुछ समय तक बेहतर रह सकता है.
फ्रिज में प्याज, लहसुन, मसालेदार खाना और कई तरह की बची चीजें रखी होती हैं. इनकी तेज गंध खुले हुए नींबू पर असर डाल सकती है. फॉयल से ढका हुआ नींबू इन गंधों के सीधे संपर्क में कम आता है. इससे उसकी अपनी ताजी खुशबू को कुछ समय तक बनाए रखने में मदद मिल सकती है.
खुला आधा नींबू कुछ समय बाद सिकुड़ा और सूखा दिखाई देने लगता है. उसका ऊपर का हिस्सा सख्त हो सकता है और बाद में रस निकालना भी मुश्किल लग सकता है. ढककर रखने से कटे हिस्से को फ्रिज की हवा से कुछ सुरक्षा मिलती है और वह तुलना में ज्यादा ठीक रह सकता है.
एल्युमिनियम फॉयल के अलावा एयरटाइट कंटेनर भी इस्तेमाल कर सकते हैं. आधे नींबू को कटे हिस्से की तरफ नीचे करके कंटेनर में रखें और ढक्कन बंद कर दें. रीयूजेबल सिलिकॉन कवर भी एक विकल्प है. इसे नींबू के कटे हिस्से पर लगाकर फ्रिज में रखा जा सकता है और बाद में धोकर दोबारा इस्तेमाल किया जा सकता है.
