क्रिसमस दुनिया भर में सबसे ज्यादा धूम-धाम से मनाया जाने वाली छुट्टियों में से एक है. इस दिन को यीशु मसीह के जन्मदिन के तौर पर मनाते हैं. क्रिसमस के पेड़ को सजाने, उपहार देने और परिवार और दोस्तों के साथ खाने-पीने के साथ लोग इस दिन का आनंद लेते हैं. इसके अलावा क्रिसमस का जो सबसे बेहतरीन रंग है वो है खाने पीने की चीजों का मजा लेना. इस दौरान कई लाजवाब डिशेज बनाई और खाई जाती हैं. आज आपको ऐसी ही कुछ डिशेज के बारे में बताएंगे, जिन्हें आपको इस क्रिसमस पर आजमाना चाहिए.
पलप्पम (Palappam)
पलप्पम को कभी-कभी अप्पम कहा जाता है, यह एक प्रकार का पैनकेक है जो केरल के व्यंजनों के लिए स्वदेशी है. लोग इसे ब्रेकफॉस्ट के तौर पर खाते हैं. इसे पारंपरिक रूप से अप्पा चट्टी में पकाया जाता है और किण्वित चावल के बैटर और नारियल के दूध के साथ बनाया जाता है. पलाप्पम बीच से बहुत ही सॉफ्ट और फ्लफी होते हैं और किनारे से कुरकुरे,सब्ज़ी स्टू के साथ सबसे अच्छा लगता है.
इलाहाबादी केक (Allahabadi cake)
यह क्लासिक भारतीय केक उत्तर भारत के एक शहर इलाहाबाद से निकला है, जैसा कि नाम से पता चलता है. इसे पेठा, मुरब्बा, ढेर सारा घी और रम में भिगोए हुए ड्राई फ्रूट्स से बनाया जाता है. इस रचना के लिए शहर का एंग्लो-इंडियन समुदाय जिम्मेदार है. यह क्रिसमस की सभा में परोसने के लिए एक शानदार मिठाई है और देसी स्वादों से भरपूर है.
फ्रूटकेक (FruitCake)
फ्रूटकेक, जिसे फ्रूट ब्रेड के रूप में भी जाना जाता है, एक प्रकार का केक है जिसमें कैंडिड या सूखे मेवे, मेवे और मसाले होते हैं. इसे शराब में भी भिगोया जा सकता है.फलों के केक अक्सर शादियों और पूरे क्रिसमस के मौसम में दिए जाते हैं.
कुलकुल (Kulkuls)
कुलकुल को अक्सर किड्यो के रूप में जाना जाता है, मीठे आटे के छोटे कर्ल होते हैं जो सीप के समान होते हैं. यह महाराष्ट्र, गोवा और कर्नाटक की कैथोलिक आबादी द्वारा क्रिसमस के दौरान बनाई जाने वाली एक पारंपरिक कुस्वर मिठाई है.
मिनसेपी (Mincepie)
यह एक आयताकार आकार का, सूखा, कुरकुरे और डुबाने योग्य बिस्कुट होता है जिसे दो बार बेक करके बनाया जाता है. दूसरे बार बेक करने पर इसमें एक सूखी लाइन बन जाती है.