How to grow coriander How to grow coriander 
क्या आप भी अपने खाने में ताजा, हरा-भरा धनिया डालने के शौकीन हैं? क्या आप चाहते हैं कि आपकी रसोई में हर समय ताजा धनिया उपलब्ध हो, वो भी बिना बाजार जाए? अगर हां, तो यह खबर आपके लिए किसी जादुई खोज से कम नहीं! आज हम आपको बताने जा रहे हैं एक ऐसा आसान और अनोखा तरीका, जिससे आप महज 5 दिन में अपने घर पर धनिया उगा सकते हैं. जी हां, आपने सही सुना! सिर्फ पांच दिन और आपकी थाली में ताजा धनिया की खुशबू बिखरने लगेगी.
धनिया उगाने का सबसे तेज और आसान तरीका
धनिया न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि यह सेहत के लिए भी फायदेमंद है. लेकिन बार-बार बाजार से धनिया खरीदना और उसकी ताजगी पर शक करना अब पुरानी बात हो जाएगी. इस ट्रिक से आप अपने घर में, बिना ज्यादा मेहनत के, धनिया उगा सकते हैं. आइए, स्टेप-बाय-स्टेप समझते हैं:
1. सही बीज का चयन करें
सबसे पहले, आपको अच्छी क्वालिटी के धनिया के बीज चाहिए. बाजार में आसानी से मिलने वाले धनिया के बीजों का इस्तेमाल करें, लेकिन ध्यान दें कि वे ताजा हों. अगर आपके पास रसोई में धनिया के बीज हैं, तो उन्हें रात भर पानी में भिगो दें. इससे बीज जल्दी अंकुरित होंगे.
2. सही गमला और मिट्टी चुनें
धनिया उगाने के लिए आपको ज्यादा बड़े गमले की जरूरत नहीं. एक छोटा-सा गमला या पुराना डिब्बा भी काम करेगा. मिट्टी में थोड़ा खाद और रेत मिलाएं, ताकि पानी का निकास अच्छा हो. धनिया को ज्यादा गीली मिट्टी पसंद नहीं, इसलिए मिट्टी हल्की और हवादार होनी चाहिए.
3. बीज बोने का सही तरीका
भीगे हुए बीजों को मिट्टी में हल्के से दबाकर बो दें. ज्यादा गहराई में बीज न डालें, वरना अंकुरण में समय लग सकता है. बीजों को एक-दूसरे से थोड़ा-थोड़ा फासला देकर बोएं. इसके बाद, हल्का पानी छिड़कें और गमले को ऐसी जगह रखें, जहां सुबह की धूप आए, लेकिन तेज गर्मी न हो.
4. देखभाल का जादू
पहले तीन दिन बहुत महत्वपूर्ण हैं. रोज सुबह हल्का पानी छिड़कें, लेकिन मिट्टी को ज्यादा गीला न करें. चौथे दिन से आप छोटे-छोटे अंकुर देखना शुरू करेंगे. पांचवें दिन तक आपके धनिया के पौधे तैयार होने लगेंगे. बस, इतना आसान है!
5. ताजा धनिया की कटाई
पांच दिन बाद, जब पौधे 3-4 इंच के हो जाएं, आप हल्के से उनकी पत्तियों को काट सकते हैं. ध्यान रखें कि जड़ों को नुकसान न पहुंचे, ताकि पौधा दोबारा उग सके. हर बार जरूरत के हिसाब से थोड़ा-थोड़ा काटें, और आपका धनिया लंबे समय तक ताजा रहेगा.
क्यों है यह तरीका खास?
- कम समय: सिर्फ 5 दिन में ताजा धनिया आपके हाथ में!
- कम खर्च: गमला, मिट्टी और बीज ही काफी हैं, कोई महंगा सामान नहीं.
- सेहत का खजाना: ताजा धनिया में विटामिन सी, के, और आयरन भरपूर मात्रा में होता है.
- हर मौसम में कामयाब: इस तरीके से आप साल के किसी भी समय धनिया उगा सकते हैं.
अगर आप चाहते हैं कि आपका धनिया लंबे समय तक हरा-भरा रहे, तो गमले को समय-समय पर घुमाते रहें, ताकि हर हिस्से को धूप मिले. साथ ही, हर 15 दिन में हल्की खाद डालें. अगर पौधे में कीड़े लगने का डर हो, तो नीम के तेल का हल्का घोल बनाकर छिड़क दें.