अगर आप लोहे का तवा (Iron Tawa) इस्तेमाल करते हैं और चाहते हैं कि वह नॉन-स्टिक की तरह काम करे, तो आप बहुत ही साधारण घरेलू तरीका अपना सकते हैं. जी हां, डोसा, पराठा या चीला बनाने से पहले सिर्फ 5 मिनट में आप तवे को नॉन-स्टिक बना सकते हैं.
यहां है एक स्टेप-बाय-स्टेप गाइड- कैसे बनाएं लोहे का तवा नॉन-स्टिक सिर्फ 5 मिनट में.
आपको क्या चाहिए:
लोहे का तवा (Iron Tawa)
सरसों का तेल
गैस चूल्हा
क्या है स्टेप बाय स्टेप प्रक्रिया?
स्टेप 1: तवे को अच्छे से साफ करें
अगर तवा नया है या बहुत दिनों से इस्तेमाल नहीं हुआ है, तो पहले उसे स्क्रबर और गर्म पानी से अच्छे से धो लें.
पुराने तवे से जमी हुई ग्रीस या जंग हटाने के लिए थोड़ा नमक और तेल मिलाकर रगड़ें.
धोने के बाद उसे अच्छे से सुखा लें.
स्टेप 2: तवे को गरम करें
तवे को गैस पर पूरी आंच पर रखें और गर्म करें ताकि सतह पूरी तरह गर्म हो जाए.
स्टेप 3: तेल की लेयर लगाएं
तवे पर तेल (1–2 चम्मच) डालें और इस तेल को चम्मच की मदद से पूरे तवे पर फैलाएं.
स्टेप 4: तेल को जलने दें
1–2 मिनट तक तवे को आंच पर गरम होने दें ताकि तेल हल्का जलने लगे.
एक-दो मिनट में ही तवे पर से हल्का धुआं उठने लगेगा.
तवे पर पतली नॉन-स्टिक कोटिंग बन जाए.
स्टेप 5: इस्तेमाल करें
तेल जब अच्छे से जल जाए और धुआं आना बंद हो जाए तो गैस को कम कर दें.
तवे को थोड़ा ठंडा होने दें.
अब तवा है नॉन-स्टिक की तरह तैयार!
आप इस तवे पर डोसा, बेसन का चीला, पराठा, अंडा, रोटी आदि बना सकते हैं. इस पर कुछ भी चिपकेगा नहीं. जैसे किसी नॉन-स्टिक तवे पर. हर बार इस्तेमाल करने से पहले बस 5 मिनट यह प्रक्रिया कर लें.
लोहे के तवे को कैसे धोएं?
लोहे के तवे को एक ही दिन में बार-बार न धोएं. बस गरम पानी से और स्क्रबर से साफ करें.
जब आपकी दिन की सभी कुकिंग खत्म हो जाए तो आप तवे को अच्छे से मांजकर रखें.
इसके लिए कोई भी पुराना, इस्तेमाल किया दीया ले लें. अगर नींबू के छिलके भी हों तो और भी अच्छा हो जाएगा.
सबसे पहले तवे पर डिशवॉश डालें और स्टील के स्क्रबर से अच्छे से घिसें.
पानी से धोने के बाद, दीए को उल्टा करके अच्छे से तवे पर रगड़ें. और फिर पानी से धोएं.
अगर आपके पास नींबू के छिलके हैं तो आखिर में तवे के ऊपर नींबू के छिल्के रगड़ें.
इसके बाद, तवे को पानी से अच्छे से धो लें और फिर सूखने के लिए रख दें.
How to Season Iron Tawa 