अगर आप रात से समय कुछ हल्का खाना चाहते हैं तो बेस्ट रेसिपी है सीताफल (पेठा) का हेल्दी सूप. यह रेसिपी वेटलॉस के लिए भी काफी अच्छी है. यह सूप लो-कैलोरी, हाई-फाइबर और डिटॉक्सिफाइंग होता है, जो वजन घटाने में मदद करता है. इसे बनाना भी बहुत ही आसान है. सूप बनाने में मुश्किल से 20-25 मिनट लगेंगे. आज हम आपको बता रहे हैं सीताफल के सूप की रेसिपी.
सीताफल (पेठा) का सूप रेसिपी
सर्विंग्स: 2
कुल समय: 20-25 मिनट
कैलोरी: लगभग 80-100 (प्रति सर्विंग)
सामग्री (Ingredients):
1 कप सीताफल/पेठा (छीलकर, बीज निकालकर, छोटे टुकड़े)
1 छोटा प्याज (बारीक कटा)
2-3 लहसुन की कलियां (कटी हुई)
1 छोटी हरी मिर्च (बारीक कटी, वैकल्पिक)
1 छोटा टमाटर (कटा हुआ)
½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
½ छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
1 छोटा चम्मच ऑलिव ऑयल / देसी घी
2 कप पानी / वेजिटेबल स्टॉक
स्वादानुसार नमक
गार्निश के लिए ताजी हरी धनिया पत्ती
बनाने की विधि (Method): स्टेप 1: पेठा उबालें
सबसे पहले पेठे के टुकड़ों को 1 कप पानी में पकने तक उबाल लें.
उबालने के बाद पानी अलग न करें, क्योंकि इसमें पोषक तत्व होते हैं.
स्टेप 2: तड़का लगाएं
एक पैन में ऑलिव ऑयल या घी गर्म करें.
उसमें प्याज, लहसुन और हरी मिर्च डालकर हल्का भूनें.
फिर टमाटर डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं.
स्टेप 3: सूप तैयार करें
अब उबला हुआ पेठा और उसका पानी पैन में डालें.
2 कप पानी या वेजिटेबल स्टॉक डालकर 5 मिनट उबालें.
हैंड ब्लेंडर या मिक्सर से सूप को स्मूद प्यूरी बना लें.
स्टेप 4: फ्लेवरिंग और सर्विंग
प्यूरी को पैन में वापस डालें, काली मिर्च, जीरा पाउडर और नमक डालें.
2 मिनट तक उबालें और हरी धनिया से गार्निश करें.
गरमा-गरम सूप सर्व करें.
सीताफल (पेठा) सूप के फायदे:
लो-कैलोरी: वजन घटाने के लिए बेस्ट
हाई फाइबर: पाचन सुधारता है
डिटॉक्सिफाइंग: शरीर से टॉक्सिन्स निकालने में मददगार
Pumpkin Soup 