Veg Oats Upma Veg Oats Upma 
आज की तेज रफ्तार भरी जिंदगी में सुबह का वक्त सबसे ज्यादा बिजी होता है. ऑफिस, स्कूल या कॉलेज के लिए तैयार होने की भागदौड़ में अक्सर नाश्ता या तो स्किप कर दिया जाता है या फिर जल्दबाजी में कुछ भी खा लिया जाता है. लेकिन हेल्दी ब्रेकफास्ट न सिर्फ दिन की अच्छी शुरुआत करता है बल्कि पूरे दिन एनर्जी बनाए रखने में भी मदद करता है.
ऐसे में जल्दी बनने वाली और पोषण से भरपूर ब्रेकफास्ट रेसिपी की जरूरत हर किसी को होती है. ऐसे में चलिए आपको एक ऐसी आसान, झटपट बनने वाली रेसिपी की विधि बताते हैं जो स्वाद, सेहत और समय, तीनों के लिहाज से एकदम परफेक्ट है.
ऐसे बनाएं वेज ओट्स उपमा
ओट्स- 1 कप
बारीक कटे हुए प्याज- 1
बारीक कटा टमाटर- 1
गाजर, शिमला मिर्च, बीन्स- 1/2 कप (बारीक कटे हुए)
राई (सरसों)-1/2 छोटा चम्मच
करी पत्ता- 5-6
हरी मिर्च- 1 (कटी हुई)
नमक- स्वाद अनुसार
हल्दी- 1/4 छोटा चम्मच
नींबू का रस- 1 छोटा चम्मच
तेल- 1 छोटा चम्मच
पानी-1 कप
वेज ओट्स उपमा बनाने की रेसिपी
सबसे पहले ओट्स को एक कढ़ाई में हल्का सा भून लें ताकि उसमें हल्की खुशबू आने लगे. फिर उसे एक तरफ रख दें.
अब कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर राई और करी पत्ता का तड़का लगाएं.
इसमें प्याज और हरी मिर्च डालकर थोड़ा भूनें, फिर बाकी सब्जियां और टमाटर मिलाएं.
सब्जियों को 2-3 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं.
अब इसमें हल्दी और नमक डालें. आप इसमें मैगी मसाला भी डाल सकते हैं.
फिर 1 कप पानी डालें और जब पानी में उबाल आ जाए तो उसमें भूने हुए ओट्स डालें.
धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक पकाएं, जब तक पानी सूख जाए और ओट्स नरम हो जाएं.
गैस बंद कर लें और ऊपर से नींबू का रस डालें.
आपका हेल्दी वेज ओट्स उपमा तैयार है. इसे गरमागरम परोसें.
क्यों है ये रेसिपी खास?
ओट्स में फाइबर और प्रोटीन भरपूर होता है, जिससे यह पेट को देर तक भरा रखता है.
इसमें शामिल ताजी सब्जियां इसे और भी पौष्टिक बनाती हैं.
वजन कम करने वालों के लिए भी यह एक अच्छा ब्रेकफास्ट है.
सबसे जरूरी बात पूरी रेसिपी सिर्फ 10-12 मिनट में तैयार हो जाती है.