Special Modak Recipe: बच्चों की पसंद से लेकर बुजुर्गों की सेहत का रखेंगे ख्याल ये मोदक... जानें इनको बनाने की रेसिपी
मोदक जितने भगवान गणेश को प्रिय हैं उतने ही यह लोगों को पसंद भी है. लेकिन पारंपरिक मोदक लोगों को उतने पसंद नहीं आते. ऐसे में हम आपके साथ शेयर कर रहे हैं मोदक बनाने की कुछ खास रेपिसी.
Lord Ganesh With Modak - नई दिल्ली,
- 25 अगस्त 2025,
- (Updated 25 अगस्त 2025, 8:26 AM IST)
गणेश चतुर्थी बिना मोदक के अधूरी होती है. मोदक वो स्वादिष्ट भोग है जो भगवान गणेश को लगाया जाता है. इनमें घी, चीनी नारियल आदि का प्रयोग होता है जो हमारे पेट के लिए थोड़े सही नहीं है. ऐसे में हम आपको मोदक की कुछ ऐसी खास रेसिपी बताएंगे जो आपको तो पसंद आएगी ही, लेकिन उनका स्वाद भी लाजवाब होगा.
सबसे पहले शुरुआत करते हैं, भाप वाले मोदक के साथ.
सामग्री
- चावल का आटा – 2 कप
- नारियल कद्दूकस – 1 कप
- गुड़ – ¾ कप
- घी – 1 छोटा चम्मच
- इलायची पाउडर – ½ चम्मच
विधि
- सबसे पहले गुड़ और नारियल को धीमी आंच पर पकाकर मिश्रण तैयार करें और उसमें इलायची पाउडर डालें.
- पानी उबालें, उसमें चावल का आटा डालकर नरम आटा गूंथ लें.
- आटे की छोटी लोई बनाकर उसमें भरावन भरें और मोदक का आकार दें.
- भाप में 10–12 मिनट पकाएं. और आपके मोदक बनके तैयार.
बच्चों को खास पसंद आने वाले चॉकलेट मोदक
सामग्री
- डार्क चॉकलेट – 200 ग्राम
- मिल्क पाउडर – 1 कप
- कंडेंस्ड मिल्क – ½ कप
- घी – 1 छोटा चम्मच
विधि
- चॉकलेट को डबल बॉयलर में पिघलाएं.
- उसमें मिल्क पाउडर और कंडेंस्ड मिल्क मिलाकर मिश्रण गाढ़ा करें.
- मिश्रण को मोदक के सांचे में भरें और फ्रिज में जमाएं.
- ठंडा करके परोसें. यह बच्चों की फेवरेट रेसिपी है.
सेहत के लिए खास ड्राय फ्रूट मोदक
सामग्री
- बादाम, काजू, पिस्ता – 1 कप (कटे हुए)
- खजूर – ½ कप
- अंजीर – ½ कप
- घी – 1 बड़ा चम्मच
विधि
- घी गरम करके उसमें सारे ड्राय फ्रूट्स और खजूर-अंजीर डालें.
- अच्छे से मिलाकर गाढ़ा मिश्रण तैयार करें.
- इस मिश्रण को मोदक सांचे में दबाकर आकार दें.
- हेल्दी और एनर्जी से भरपूर ड्राय फ्रूट मोदक तैयार.
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