चार धाम यात्रा 'फिट इंडिया' की थीम के साथ संचालित हो रही है, जिसमें तीर्थयात्रियों के स्वास्थ्य पर ध्यान दिया जा रहा है. यमुनोत्री यात्रा मार्ग पर राज्य सरकार एवं स्थानीय प्रशासन द्वारा स्थानीय उत्पादों से निर्मित एवं स्वच्छ भोजन उपलब्ध कराया जा रहा है; इन व्यंजनों में मंडुए की रोटी तथा झंगोरे की खीर शामिल हैं. एक महिला विक्रेता के अनुसार, "ये जो हमारे जो जिनको शुगर होता है उनके लिए अक्सर ये आटा (मंडुआ) तैयार किया जाता है."
