किचन में मौजूद मसालों से सिर्फ स्वाद ही नहीं बढ़ाते हैं, बल्कि ये सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं. अजवाइन का खाने में इस्तेमाल से स्वाद आ जाता है. लेकिन ये पेट के लिए भी फायदेमंद होता है. ये पेट से जुड़ी समस्याओं के लिए एक भरोसेमंद घरेलू उपाय है. गैस, एसिडिटी और पेट दर्द जैसी परेशानियों में इससे फौरन राहत मिलती है. इसलिए इन परेशानियों को दूर करने के लिए रात को अजवाइन का पानी पीना फायदेमंद होता है.
पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद है अजवाइन-
अजवाइन में थायमोल और कार्विक्रोल जैसे तत्व पाए जाते हैं, जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाने में मदद करते हैं. थायमोल गैस्ट्रिक जूस को सक्रिय करता है, जिससे भोजन जल्दी पचता है. इसलिए तला-भुना खाना खाने के बाद अजवाइन का पानी लेने से पेट हल्का महसूस होता है. इसे प्राकृतिक डाइजेस्टिव टॉनिक कहा जाता है.
पेट दर्द में मिलती है फौरन राहत-
अक्सर ज्यादा खाने, अनियमित दिनचर्या या महिलाओं में पीरियड्स के दौरान पेट में मरोड़ और दर्द की समस्या हो जाती है. ऐसे में अजवाइन का पानी प्राकृतिक एंटी-स्पास्मोडिक की तरह काम करता है. यह पाचन तंत्र की मांसपेशियों को आराम देता है और दर्द को धीरे-धीरे कम करता है.
अजवाइन में मौजूद एंटीमाइक्रोबियल गुण पेट के लिए नुकसानदायक बैक्टीरिया को पनपने से रोकते हैं. इससे डायरिया और फूड पॉइजनिंग का कारण बनने वाले ई-कोलाई जैसे बैक्टीरिया को रोकने में मदद मिलती है. अजवाइन का पानी पेट को संतुलन में लाने में मदद करता है.
कैसे बनाएं अजवाइन का पानी?
अजवाइन का पानी बनाने के दो तरीके हैं. पहले तरीके में एक चम्मच अजवाइन को एक गिलास पानी में रातभर भिगो दें और सुबह छानकर खाली पेट पी लें. दूसरे तरीके में एक चम्मच अजवाइन को दो कप पानी में डालकर करीब पांच मिनट तक उबालें. ठंडा होने पर इसे छान लें. स्वाद के लिए इसमें थोड़ा काला नमक या नींबू की कुछ बूंदें मिलाई जा सकती हैं.
क्या रखें सावधानी?
हालांकि अजवाइन का पानी फायदेमंद है, लेकिन इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए. जरूरत से ज्यादा लेने पर मुंह सूखना, कड़वाहट या पेट में जलन जैसी दिक्कत हो सकती है. दिन में एक या दो बार से अधिक इसका सेवन नहीं करना चाहिए. अजवाइन का पानी एक सस्ता, आसान और प्राकृतिक उपाय है, जो पेट की छोटी-बड़ी समस्याओं में राहत दिला सकता है.
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