Akshay Kumar Diet: "शास्त्रों में लिखा है..." शाम 6:30 के बाद खाना नहीं खाते अक्षय कुमार, भूख लगे तो खाते हैं यह खास सलाद... जानिए सेहत के लिए इसके फायदे

सेहत के प्रति अक्षय कुमार के डेडीकेशन से कौन वाकिफ नहीं है. बॉलीवुड के खिलाड़ी कुमार का फिटनेस रूटीन 57 साल की उम्र में कई युवाओं को पीछे छोड़ने वाला है. अब एक हालिया इंटरव्यू में अक्षय ने अपनी डाइट और खाने के रूटीन का खुलासा किया है, जिससे फिट रहने की चाह रखने वाले लोग काफी कुछ सीख सकते हैं. 

डाइट रूटीन को लेकर क्या बोले अक्षय
अक्षय ने एक हालिया इंटरव्यू में कहा, "शास्त्रों में लिखा है, 6.30 बजे के बाद खाना नहीं खाना चाहिए. अगर रात को भूख लगे तो अंडे की सफेदी, या तो गाजर, मूली, ये सब चीज खा लेता हूं. या फिर सूप या सलाद ले लेता हूं. जब आप देर रात कुछ खाते हैं तो आप अपने शरीर को नुकसान पहुंचा लेते हैं. जब आप रात में 10 या 11 बजे कुछ खाते हैं और सोते हैं तो  आप अपने शरीर को बहुत नुकसान पहुंचा रहे हैं." 

अक्षय बताते हैं कि शरीर को खाना पचाने के लिए 3-4 घंटे की ज़रूरत होती है. जब आप सो जाते हैं तो आपका पूरा शरीर 'रेस्ट मोड' में चला जाता है. सिवाय आपके पेट के जो खाना पचाने में लगा रहता है. ऐसे में आपको ठीक तरह आराम नहीं मिलता. 

भूख लगे तो खाते हैं सलाद
शाम को 6.30 बजे के बाद अगर अक्षय को भूख लगती है तो वह स्प्राउट्स सलाद (Sprouts Salad) खाते हैं. इस बारे में बात करते हुए अक्षय ने अपने दर्शकों के साथ इसकी रेसिपी शेयर की. उन्होंने कहा, "एक कटोरी में अंकुरित मूंग, एक कप बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर और खीरा, एक मुट्ठी उबला हुआ मक्का, एक छोटा कप अनार के दाने, आधा छोटा कप कटा हुआ कच्चा आम और कच्ची मूंगफली डालें. दूसरे कटोरे में एक चम्मच काली मिर्च पाउडर, काला नमक और भुना जीरा पाउडर, एक चम्मच जैतून का तेल, मुट्ठी भर धनिया पत्ता, पुदीना पत्ता और आधा कटा हुआ नींबू निचोड़कर अच्छी तरह मिलाएं. कटी हुई सब्ज़ियों में यह मसाला डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और इसे खाएं." 

सेहत के लिए कैसा है अक्षय का रूटीन?
रात में देर से डिनर करना सेहत के लिए बुरा तो है ही, लेकिन स्प्राउट्स एक हल्का स्नैक होने के कारण इसे खाने का कोई नुकसान नहीं है. द इंडियन एक्सप्रेस की एक रिपोर्ट दिल्ली की न्यूट्रीशियनिस्ट सोनाली सभरवाल के हवाले से कहती है कि जब भी आपको भूख लगे, आप एक कटोरी स्प्राउट्स खा सकते हैं. इनमें फाइबर होता है जिससे आपको लंबे वक्त तक भूख नहीं लगेगी. इसके अलावा इसमें कैल्शियम, विटामिन ए और सी, पोटैशियम और फॉस्फोरस मौजूद होता है.

सोनाली ने कहा, "अंकुरित करने से इन पोषक तत्वों की जैव उपलब्धता बढ़ जाती है. इनमें कैंसर विरोधी गुण भी होते हैं." अंकुरित अनाज उगाना न सिर्फ आसान और सस्ता है, बल्कि अंकुरित होने के साथ-साथ अंकुरित अनाज में आवश्यक फैटी एसिड की मात्रा भी बढ़ जाती है. हालांकि, इस कम कैलोरी वाले नाश्ते को खाते समय सावधानी बरतनी चाहिए. खास तौर पर कच्चे या बिना पके हुए अंकुरित अनाज कमज़ोर इम्युनिटी वाले बच्चों और बुजुर्गों में फूड पॉइजनिंग की वजह बन सकते हैं. इनमें प्रोटीन और फाइबर भी अधिक होता है, इसलिए कमजोर किडनी वाले लोगों को भी सावधान रहना चाहिए.