सर्दियों के मौसम में एक कप हर्बल चाय सेहत को तंदुरुस्त रखने के लिए बहुत फायदेमंद साबित होती है. खास कर अगर किसी को सर्दी-खांसी या किसी की पाचन शक्ति खराब हो तो, यह चाय उसे ठीक करने में रामबाण साबित होती है. हर्बल चाय इम्यूनिटी को मजबूत करके शरीर में गर्माहट बनाए रखने का काम भी करता है. खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए कुछ भी बाहर से नहीं खरीदना पड़ता और घर पर मौजूद आम चीजों से ही चाय को तैयार किया जा सकता है.
अदरक
हर्बल मसाला चाय बनाने के लिए सबसे जरूरी चीज है अदरक. अदरक शरीर को अंदर से गर्म रखने का काम करती है और सर्दी-जुकाम में राहत देती है. वहीं यह गले की खराश कम करने में भी मददगार साबित होती है. इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए आप रोज एक कप चाय में अदरक का सेवन कर सकते हैं.
तुलसी पत्ते
तुलसी के पत्तों को आयुर्वेद में अमृत के बराबर माना जाता है. तुलसी के पत्ते सर्दी, जुकाम, और खासी में बहुत फायदेमंद माने जाते हैं. अगर आप मसाला चाय में तुलसी डालते इससे चाय का स्वाद तो निखरेगा ही और सेहत को भी फायदा मिलेगा. तुलसी सांस से जुड़ी परेशानियों से भी राहत देती है.
दालचीनी
दालचीनी चाय में कड़कपन और खुशबू को बढ़ाता है. दालचीनी के सेवन से ब्लड सर्कुलेशन नियंत्रण रहता है. वहीं दालचीनी ठंड में हाथ और पैर ठंडे होने से भी बचाता है. दालचीनी ब्लड सुगर को भी कंट्रोल करता है.
लौंग और काली मिर्च
अगर आप सर्दियों में शरीर को संक्रमन से बचना चाहते हैं तो एक लौंग और थोड़ी सी काली मिर्च चाय में जरूर मिलाएं . यह दोनों आइटम गले में जमे कफ को ढीला करके शरीर से बाहर निकालने में सहायक है. अगर इसका इस्तेमाल चाय में थोड़े सी मात्रा में किया जाए तो शरीर पर ज्यादा असरदार पड़ता है.
इलायची
इलायची चाय की दोस्त मानी जाती है. अगर आप एक दाल चीनी चाय में डालते हैं तो यह थकान मिटाने का काम करती है. वहीं यह चाय के स्वाद को कई गुणा निखार देती है.
हर्बल चाय बनाने का तरीका
एक पैन में पानी उबालें. फिर इसमें कूटा हुआ या कद्दूकस किया अदरक डालें, 3-4 तुलसी के पत्तों को डालें, फिर कूट कर दालचीनी, लौंग, काली मिर्च और इलायची मिलाएं. इन सब को 5 से 7 मिनट तक धीमी आंच पर उबलने दें. फिर अंत में थोड़ा दूध और शहद मिलाकर उबाल लीजिए. हो सके तो चीनी का इस्तेमाल न करें.
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