सेब सेहत के लिए बेस्ट है. इसे हर मौसम में खाना फायदेमंद होता है. कई लोग सेब को छिलका हटाकर खाना पसंद करते हैं तो कई लोग इसे छिलके के साथ खाते हैं. कुछ लोगों का कहना है कि सेब के छिलके में बहुत से न्यूट्रिएंट्स होते हैं. लेकिन कुछ लोग इसके नुकसान भी बताते हैं. आइए जानते हैं आयुर्वेद में सेब को खाने का सही तरीका क्या बताया गया है और इसके क्या फायदे हैं.
आयुर्वेद कहता है सेब को खाने का सही फायदा छिलके के साथ है. कुछ फलों के छिलकों में फाइवर और विटामिनस की मात्रा बहुत होती है. जो पाचन, लिवर और किडनी के हेल्थ के लिए बहुत अच्छा है उनमें से एक है सेब का छिलका.
छिलके के फायदे: फाइबर और विटामिन
सेब के छिलके में हर तरह का फाइबर पाया जाता है. जो पाचन को अच्छा और बेहतर बनाता है. अगर आप डाइट करते हैं तो सेब के छिलके से लंबे समय तक भूख नहीं लगती है. सेब को छिलके के साथ खाना बेहतर होता है. छिलके में भरपूर मात्रा में विटामिन C, A और K पाए जाते हैं. जो सेब को छिलकर खाने से कम हो जाते हैं.
एंटीऑक्सीडेंट्स और पॉलीफेनॉल
सेब का छिलका पॉलीफेनॉल जैसे एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है. जैसे क्वेरसेटिन जो पेट की सूजन को कम करने में मदद करता है और हार्ट से जुड़ी बीमारियों का खतरा कम करता है. वहीं सेब के छिलके में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा बहुत होती है जो छिलने पर कम हो जाती है.
किन लोगों को सेब छिलकर खाना चाहिए?
कुछ लोगों के लिए सेब छिलकर खाना अच्छा हो सकता है. खासतौर पर उन लोगों के लिए जिनको गैस्ट्राइटिस या आईबीएस की समस्या है.
लोग सेब का छिलका हटाकर क्यों खाते हैं?
दरअसल इसके पीछे कोई बड़ा कारण नहीं है. कई लोग सेब पर केमिकल के इस्तेमाल की वजह से ऐसा करते हैं. इससे सेब की शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है. बस यही कारण है कि कई लोग छिलका हटाकर सेब खाना पसंद करते हैं.
हालांकि आप सेब को अच्छे से साफ करके खा सकते हैं. जैसे सेब को थोड़ी देर नमक वाले पानी में डालकर छोड़ दें. और फिर आप इसे छिलके के साथ खा सकते हैं.
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