Chicken Thigh vs Breast Protein: जिन लोगों का फिटनेस या बॉडी बिल्डिंग करने के शौकीन हैं, उनके डाइट चार्ट में प्रोटीन का नाम सबसे ऊपर होता है. और जब बात प्रोटीन की हो तो चिकन का नाम सबसे पहले लिया जाता है. कुछ लोग मानते हैं कि चिकन के लेग में सबसे ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है तो कई लोगों का कहना है कि चिकन के ब्रेस्ट पीस में सबसे ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है. चिकन प्रेमियों के बीच अक्सर इस बात को लेकर जंग छिड़ी रहती है. ऐसे में चलिए आपको बताते हैं कि आखिर चिकन लेग या चिकन ब्रेस्ट किसमें सबसे ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है.
चिकन ब्रेस्ट में कितना प्रोटीन?
चिकन ब्रेस्ट इसमें फैट बेहद कम और प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होती है, यही कारण है कि इसे लीन मीट कहा जाता है. 100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट में 30-32 ग्राम प्रोटीन और केवल 3-4 ग्राम फैट होता है. इतना ही नहीं इसमें कैलोरी भी कम मात्रा में होती है, यही वजह है कि वजन घटाने वालों और बॉडी बिल्डिंग करने वालों की पहली पसंद ब्रेस्ट पीस होता है.
चिकन थाई में प्रोटीन की मात्रा
चिकन थाई की बात करें तो 100 ग्राम पकी हुई चिकन थाई में प्रोटीन थोड़ा कम होता है. इसमें लगभग 18-19 ग्राम प्रोटीन होता है और फैट कंटेंट ज्यादा होता है. फैट ज्यादा होने की वजह से ही थाई खाने में ज्यादा जूसी और टेस्टी लगती है. इतना ही नहीं इसमें कैलोरी भी काफी ज्यादा ही होती है. अगर आप रोज थाई का सेवन करते हैं तो , फैट बढ़ सकता है. ऐसे में ये कोलेस्ट्रॉल और इंसुलिन रेजिस्टेंस वालों के लिए अच्छी नहीं मानी जाती है. यानी वजन घटाने वालों और बॉडी बिल्डिंग करने वालों के लिए ये कम फायदेमंद होता है.
चिकन ब्रेस्ट या चिकन थाई क्या ज्यादा बेहतर?
बता दे कि, लेग पीस या ब्रेस्ट पीस में कौन सेहत के लिए ज्यादा बेहतर है यह सवाल लोगों की डाइट और हेल्थ प्रॉयोरिटी के अनुसार तय किया जा सकता है.अगर आपका टारगेट मसल्स गेन और फैट कम करना है, तो ब्रेस्ट पीस सबसे बेहतर ऑप्शन है. अगर आप सिर्फ वेट ट्रेनिंग के साथ एनर्जी और टेस्टी फूड चाहते हैं, तो लेग पीस भी डाइट में शामिल कर सकते हैं.
खाने का सही तरीका
बता दें कि, चिकन को किस तरह से पकाया जा रहा है, ये भी जानना जरूरी है. जैसे ग्रिल्ड, उबालना, स्टीम या हल्का सोटेड चिकन बॉडी के लिए फायदेमंद होता है. जबकि तेल में तला हुआ, बटर से भरा हुआ चिकन प्रोटीन के फायदे को कम कर देता है.
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