How to Grow Cauliflower at Home: फूलगोभी में कई सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं. आप घर पर फूलगोभी उगाकर इसकी ताजा सब्जी, पकोड़े और पराठे हर दिन खा सकते हैं. उसे उगाने के लिए न आपको बहुत अधिक मेहनत करनी होगी और न ही इसके लिए बहुत अधिक जगह की जरूरत पड़ेगी. आप फूलगोभी को घर की छत, गार्डन और गमले में उगा सकते हैं. आज हम आपको घर पर फूलगोभी उगाने स्टेप बाय स्टेप तरीका बता रहे हैं.
फूलगोभी उगाने के लिए किन-किन चीजों की पड़ेगी जरूरत
1. फूलगोभी के बीज या पौधे.
2. उपजाऊ मिट्टी.
3. वर्मी कम्पोस्ट और रेत
4. मीडियम साइज का गमला
5. नारियल से बनी कोकोपीट
6. पानी (स्प्रिंकलर या वाटरिंग कैन से)
7. हल्दी पाउडर
कब करें फूलगोभी की रोपाई
फूलगोभी के पौधे के लिए 15°C से 27°C के बीच के तापमान अच्छा होता है. मैदानी क्षेत्रों में आप फूलगोभी के पौधे की रोपाई अक्टूबर में कर सकते हैं. पहाड़ी क्षेत्र में बुवाई जुलाई की शुरुआत में करें. गर्मियों के चरम महीनों में फूलगोभी की रोपाई नहीं करनी चाहिए.
कैसे उगाएं गमले में फूलगोभी
1. गमलों में फूलगोभी लगाने के लिए ध्यान रखें कि गमला कम से कम 12 से 15 इंच गहरा हो क्योंकि फूलगोभी की जड़ें बड़ी होती हैं. ऐसे में इसे बढ़ने के लिए प्रयाप्त जगह की जरूरत होती है.
2. अब उपजाऊ मिट्टी तैयार करें. फूलगोभी के पौधे के लिए पोषक तत्वों से भरपूर, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी अच्छी मानी जाती है. मिट्टी में थोड़ी सी रेत, वर्मी कंपोस्ट, नारियल से बनी कोकोपीट और एक चम्मच हल्दी पाउडर मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें.
3. अब इस मिट्टी को गमले में आधा भर दें. इसके बाद फूलगोभी के बीज या पौधे की रोपाई कर दें. फिर गमले को मिट्टी से पूरी तरह से भर दें. फूलगोभी के पौधों की रोपाई करते समय, उनके बीच कम से कम 18-24 इंच की दूरी रखें.
4. गमले में फूलगोभी की रोपाई करने के बाद स्प्रे बॉटल से थोड़ा पानी डाल दें. गमले में लगाए गए फूलगोभी को ऐसी जगह पर रखें जहां 6 से घंटे रोज धूप मिले.
5. मिट्टी में नमी का ध्यान रखें. इसके लिए रोज थोड़ा-थोड़ा पानी देते रहें. हालांकि ध्यान रखें कि पौधे की जड़ों में पानी जमा न हो.
6. फूलगोभी के पौधे का आसपास खरपतवार न उगने दें, क्योंकि ये पौधों के पोषक तत्व और पानी सोख लेते हैं. आप मल्चिंग का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
7. रोपाई के बाद पौधे के विकास के साथ उसे खाद की जरूरत होती है. आप गोबर की खाद या कम्पोस्ट डाल सकते हैं. ध्यान रखें कि फूल आने से पहले नाइट्रोजन की अधिक मात्रा देना बंद कर दें.
8. फूलगोभी बुवाई के लगभग 70-100 दिनों के बाद कटाई के लिए तैयार हो जाती है. जब फूलगोभी लगभग 6-8 इंच चौड़ा हो तो समझ लीजिए कि कटाई का समय आ गया है. इसे तेज चाकू से काट लें.
9. इस तरह से आप घर की छत और गार्डन में ऑर्गेनिक तरीके से फूलगोभी को उगा सकते हैं.