Grow Garlic At Home Grow Garlic At Home 
लहसुन (Garlic) हर किचन का सुपरस्टार है. स्वाद और खुशबू बढ़ाने के साथ-साथ ये सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है. चाहे हाई ब्लड प्रेशर हो या इम्युनिटी, लहसुन सेहत से जुड़ी की परेशानियों का हल है. अच्छी बात यह है कि इसे आप अपने होम गार्डन, बालकनी या छत पर गमलों और ग्रो बैग्स में बड़ी आसानी से उगा सकते हैं.
लहसुन उगाने का सही मौसम
- लहसुन की बुवाई का सबसे अच्छा समय अक्टूबर से दिसंबर है.
- ठंडी मौसम में यह अच्छी तरह बढ़ता है.
कैसे तैयार करें मिट्टी?
- गमला कम से कम 10–12 इंच गहरा होना चाहिए.
- मिट्टी हल्की और अच्छी ड्रेनेज वाली होनी चाहिए.
- मिट्टी का सही मिश्रण बनाने के लिए 40% बगीचे की मिट्टी, 30% वर्मीकंपोस्ट/गोबर की खाद और 30% रेत इस्तेमाल करें.
कलियां (Cloves) कैसे लगाएं?
1. लहसुन की अच्छी क्वालिटी वाली गांठ (bulb) लें.
2. इसे अलग-अलग कलियों (cloves) में तोड़ लें.
3. हर कली की नुकीली साइड ऊपर और समतल साइड नीचे की ओर रखते हुए मिट्टी में 1.5–2 इंच गहराई पर दबा दें.
4. दो कलियों के बीच कम से कम 4–5 सेंटीमीटर का गैप रखें.
5. ऊपर से हल्की मिट्टी डालकर पानी दें.
देखभाल में न भूलें ये बातें
- लहसुन को ज्यादा पानी पसंद नहीं, पर मिट्टी हल्की नमी वाली रहनी चाहिए.
- हफ़्ते में 2–3 बार हल्का पानी काफी है.
- हर 15–20 दिन में compost का घोल (liquid fertilizer) डाल सकते हैं.
- पौधों के बीच खरपतवार (weeds) न पनपने दें.
- गमले को ऐसी जगह रखें जहां रोज़ 4–5 घंटे धूप मिले.
- बालकनी या छत इसके लिए बेस्ट जगह है.
कब तैयार होंगे लहसुन?
- लहसुन पूरी तरह तैयार होने में 4–5 महीने लेता है.
- जब इसके ऊपर के पत्ते सूखने और झुकने लगें तो समझ जाएं कि bulbs तैयार हैं.
- मिट्टी को हल्का सा खोदकर लहसुन निकाल लें और 4–5 दिन छांव में सुखा लें. इससे इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाएगी.
इन बातों का रखें ध्यान
- ऑर्गैनिक लहसुन ही लगाएं. केमिकल से तैयार हुए लहसुन इस्तेमाल न करें.
- ज़्यादा पानी देने से लहसुन सड़ सकते हैं.
- बालकनी में लहसुन उगाने से आपको हर साल ताज़ा, ऑर्गैनिक लहसुन मिलेगा.
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