Chai Latte Recipe: सर्दियों में घर पर आसानी से बनाएं टेस्टी कैरेमलाइज्ड चाय लाटे

ठंड के मौसम में चाय सिर्फ आदत नहीं रहती, बल्कि सुकून बन जाती है. लेकिन अगर आप चाय के अलावा आप कुछ नया ट्राय करना चाहते हैं, तो कैरेमलाइज्ड चाय लाटे एक बेहतरीन ऑप्शन है. इसका हल्का मीठा, क्रीमी स्वाद और खुशबूदार सर्दियों की शाम को खास बना देता है.

कैरेमलाइज्ड चाय लाटे क्या है?
कैरेमलाइज्ड चाय लाटे में चीनी को हल्का कैरेमल बनाकर उसमें दूध और चाय मिलाई जाती है. इससे चाय में एक डीप फ्लेवर आता है. यह लाटे न ज्यादा मीठी होती है और न कड़वी. घर पर इसे बनाना आसान है और इसका स्वाद किसी कैफे के कम नहीं होता है.

कैरेमलाइज्ड चाय लाटे बनाने का समान 

• 1 कप फुल क्रीम दूध
• 1 छोटा चम्मच चाय पत्ती
• आधी चम्मच चीनी
• आधा कप पानी
• 1 चुटकी इलायची पाउडर 
• कॉफी, क्रीम और चॉकलेट 

कैरेमलाइज्ड चाय लाटे बनाने की तरीका 

• सबसे पहले पैन में चीनी डालें और धीमी आंच पर पिघलाएं.
• चीनी हल्की ब्राउन होते ही ध्यान रखें कि जले नहीं.
• अब इसमें धीरे-धीरे पानी डालें और चलाते रहें.
• इसके बाद दूध डालें और उबाल आने दें.
• अब चाय पत्ती और इलायची डालें.
• धीमी आंच पर 2 से 3 मिनट पकाएं.
• फिर गिलास में कॉफी पाउडर डाल कर चाय तैयार होने पर छान लें.
• ऊपर से क्रीम या चॉकलेट डाले और सर्व करें.

स्वाद को और बेहतर बनाने के टिप्स

• ज्यादा गाढ़ी चाय पसंद हो तो पानी की मात्रा कम करें.
• मीठा कम पसंद है तो चीनी घटा सकते हैं.
• ऊपर से दूध की हलकी झाग डालें तो चाय में भी लाटे जैसा फील आएगा.
• क्यों खास है यह चाय

नॉर्मल लाटे तो बहुत पी होगी आपने. एक चाय लाटे भी जरूर ट्राय करें. यह चाय सर्दियों में शरीर को गर्म रखती है. वहीं दूध से एनर्जी मिलती है और कैरेमल फ्लेवर आपका मूड और बेहतर करता है. शाम की थकान दूर करने के लिए यह एक बढ़िया ड्रिंक है. घर पर ये ड्रिंक बनाएं और अपने दोस्तों को भी पिलाएं, इसका स्वाद इतना अच्छा होगा कि वह आपके कुकिंग के दीवाने हो जाएंगे.  

ये भी पढ़ें

• सर्दियों में क्यों खाना चाहिए हरा मटर? एक-दो नहीं, जानिए इसके इतने जबरदस्त फायदे
• मटन-मछली और चिकन... फ्रिज में कितने दिनों तक फ्रेश? भूलकर भी न करें ये गलती

ये भी देखें