Winter Special Nashta: 'नाश्ता में क्या बनाएं?' ये सवाल लगभग हर रसोई में गूंजता रहता है, ऐसे में मेरा पर्सनल फेवरेट है ओट्स पालक का चीला. ये चीला 10 मिनट में बिना तेल के झटपट तैयार हो जाता है. और मुंह में जाते ही, आह... मजा ही आ जाता है. खासकर सर्दियों के मौसम में इसे खाना का अलग ही मजा है. मतलब स्वाद और सेहत एक साथ मिल जाता है. तो चलिए आपको बताते हैं मेरी फेवरेट ओट्स पालक का चीला की रेसिपी के बारे में.
ओट्स पालक चीला के लिए सामान
25 से 30 पालक के पत्ते
2 हरी मिर्च
1 इंच अदरक
1 पैकेट ओट्स
1 बड़ा चम्मच बेसन,
1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर,
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
स्वादानुसार नमक,
बारीक कटा हरा धनिया
पानी
ओट्स पालक चीला बनाने की रेसिपी
1. सबसे पहले पालक के पत्तों को गर्म पानी से अच्छे से धो लें.
2. धुले हुए पत्तों को हरी मिर्च और अदरक के साथ अच्छे से पीस लेना चाहिए और इस पेस्ट को एक साफ बर्तन में निकाल लें.
3. अब ओट्स को भी बारीक पीस लें. इस ओट्स पाउडर में पालक के पेस्ट में डाल दें.
4. इसके बाद इस मिक्स में बेसन, जीरा लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक, हरा धनिया और थोड़ा पानी मिलाकर चीला का घोल तैयार कर लें.
5. घोल बनने के बाद तवा को गर्म करें और तवे पर थोड़ा सा घी लगा दें.
6. अब तवा पर घोल डाल देंगे और कटोरी से इस घोल को पूरे तवा पर फैला दें.
7. जब एक तरफ से चीला पक जाए तो उसे पलट दें और दूसरी तरफ से भी अच्छे से पका लें.
लो अब 10 मिनट में ओट्स पालक का चीला बनकर तैयार है. इसे बढ़िया घर पर बनी टमाटर की चटनी और गरमा-गरम अदरक की चाय के साथ सर्व करें. इसे खाने के बाद तो आपका दिन ही बन जाएगा. साथ ही पेट भी दिनभर भरा महसूस होगा.
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