Gulab Chai ki Recipe: चाय के शौकीन लोगों को जितनी भी चाय पिला दो उतनी ही कम होती है, टी-लवर्स अक्सर नए-नए फ्लेवर की चाय की तलाश में रहते हैं. और जब ठंड का मौसम हो तो चाय तो हर समय चाहिए. मैं भी एक टी-लवर हूं और जब बात चाय की आती है तो मेरी पर्सनल फेवरेट है गुलाब की चाय. जब इसकी मसालेदार, क्रीमी, सॉफ्ट और गुलाब की महक आती है, तो आह... क्या मजा आ जाता है. इसकी केवल खुशबू मात्र से मन खुश हो जाता है. इसलिए मैं तो लोगों को पर्सनल सजेशन देती हैं गुलाब की चाय पीने का. तो चलिए आपको मैं अपनी पर्सनल फेवरेट गुलाब के चाय की रेसिपी बताती हूं.
गुलाब की चाय बनाने के लिए इन चीजों की होगी जरूरत
पानी डेढ़ कप
10 से 15 गुलाब की पंखुड़ियां
2-3 छोटे चम्मच चाय पत्ती
कद्दूकस किया हुआ 1 इंच अदरक
3 लौंग
1 इंच दालचीनी स्टिक
2 बड़े चम्मच शक्कर
1 इलायची
2 कप दूध
5 तुलसी के पत्ते
गुलाब की चाय की रेसिपी
सबसे पहले गैस में पतीला चढ़ाएं और उसमें पानी डेढ़ कप पानी को गर्म करें. जब पानी गर्म हो जाए तो उसमें अदरक, दालचीनी, इलायची, और गुलाब की पत्तियों को डाल कर उबाल आने दें. उबाल आने के बाद इसमें चाय पत्ती और चीनी डालकर अच्छे से पकाएं.
जब यह भी अच्छे से खौल जाए तो उसमें दूध डाल दें. फिर आखिर में तुलसी के पत्ते डालें और चाय को कुछ देर के लिए फिर से उबालें. कुल मिलाकर चाय को आपको बढ़िया से पका लेना है. तभी तो गुलाब की चाय का असली मजा आएगा. और लीजिए आपकी गुलाब वाली चाय (Gulab Tea) बिल्कुल तैयार है. इसे गिलास के कप में गरम-गरम सर्व करें. इसके साथ आप चाहें तो नारियल के कुकीज खा सकते हैं. दोनों का कॉम्बिनेशन लाजवाब होता है. इसे पीने से आपका पूरा दिन सेट हो जाएगा.
ये भी पढ़ें: