समोसा चाट शायद ही कोई हो जिसे पसंद न हो. जिन्हें भी चटपटा खाना अच्छा लगता है, उनके लिए ये डिश खास होने वाली है. खास बात ये है कि इसको आप घर पर आसानी से बना सकते हैं. घर पर बना होने के कारण ये खाने में भी उतनी ही हेल्दी होती है और चटपटी भी.
इस रेसिपी में तेल और मसाले कम लगते हैं, साथ ही ये मार्केट से ज्यादा टेस्टी होती है. आप भी इसे इस तरह से बना लें और शाम के नाश्ते में इसको फैमली के साथ इंजॉय करें.
चाट बनाने का सामान
गरम-गरम समोसे- समोसे आप मार्केट से ला सकते है. लेकिन अगर घर पर बनाना चाह रहे हैं, तो उबले आलू को लेकर उसमें सारे मसाले मिलाकर, मैदे से बने समोसे के आकार वाले शोप में भर दें. समोसे का आलू आप आलू के पराठे के मसाले की तरह भी तैयार कर सकते हैं. फिर बने हुए समोसे को या तो तेल में फ्राय करें या फिर एयर फ्राय.
बनाने का तरीका
1.मटर/छोले तैयार करें
उबले हुए मटर या छोले को गरम करें. इसमें सारे मसाले मिलाएं.
2.समोसा तोड़ें
एक प्लेट में समोसे को हाथ से मोटा-मोटा तोड़कर फैलाएं.
3.लेयर लगाएं
समोसे के ऊपर गरम मटर या छोले डालें.
अब दही डालें, फिर हरी और मीठी चटनी डालें.
4.मसाला और टॉपिंग
ऊपर से प्याज, टमाटर, चाट मेसाला, अनार के दान और सेव डालें.
5.सजाकर परोसें
ऊपर से हरा धनिया डालें और सब को चाय के साथ गरमागरम सर्व करें.
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