नवरात्रि के पावन दिनों में कई लोग पूरे नौ दिन तक व्रत रखते हैं. इस दौरान केवल फलाहारी भोजन ही ग्रहण किया जाता है. ऐसे में रोज-रोज क्या नया और स्वादिष्ट बनाया जाए, यह सवाल अक्सर परेशान करता है. अगर आप भी कुछ अलग और टेस्टी ट्राई करना चाहते हैं, तो व्रत वाले दही कबाब एक बेहतरीन रेसिपी हो सकती है. ये कबाब न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होते हैं बल्कि हेल्दी भी हैं.
रेसिपी के जरूरी इंग्रीडिएंट्स
इस खास रेसिपी को बनाने के लिए आपको आधा कप फूला हुआ राजगीरा, आधा कप मखाना, एक कप गाढ़ा दही, आधा कप पनीर, थोड़ा सा कद्दूकस किया हुआ अदरक, एक बारीक कटी हरी मिर्च, दो बड़े चम्मच हरा धनिया, एक चौथाई कप कुटी हुई मूंगफली, स्वादानुसार सेंधा नमक, काली मिर्च और सेकने के लिए देसी घी की आवश्यकता होगी.
दही कबाब बनाने का आसान तरीका
कैसे तैयार करें कबाब
इस मिक्सचर से छोटे-छोटे कबाब बनाएं और उन्हें बचे हुए पाउडर में लपेट लें. अब एक तवा गर्म करें, उसमें देसी घी डालें और कबाब को मध्यम से तेज आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेक लें. तैयार कबाब को व्रत वाली हरी चटनी के साथ गरमा-गरम परोसें.
परफेक्ट कबाब बनाने के टिप्स
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