जिम जाने वाले लोग प्रोटीन पाउडर का काफी इस्तेमाल करते हैं. इसके अलावा आम लोग भी प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों का काफी इस्तेमाल करते हैं. प्रोटीन शरीर के लिए काफी जरूरी होता है. कई लोग शरीर में इसकी मात्रा पूरी करने के लिए सप्लीमेंट का इस्तेमाल करते हैं. लेकिन बाजार में मिलने वाले प्रोटीन पाउडर महंगे होते हैं और उनमें प्रिजर्वेटिव्स व फ्लेवर मिलाए जाते हैं.
ऐसे में अब आप घर पर ही सस्ता, शुद्ध और पोषण से भरपूर प्रोटीन पाउडर बना सकते हैं. इस प्रोटीन पाउडर को बनाने के लिए चना, मूंगफली और सोयाबड़ी का उपयोग किया जाता है. यह पाउडर न केवल सस्ता है बल्कि इसमें कैल्शियम, आयरन, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट भी भरपूर मात्रा में होते हैं. यह आपकी इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद करता है और हर किसी के बजट में फिट बैठता है. आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि और इसके फायदे.
प्रोटीन पाउडर बनाने की सामग्री
इस प्रोटीन पाउडर को बनाने के लिए 250 ग्राम चना, 250 ग्राम मूंगफली और 125 ग्राम सोयाबड़ी का उपयोग किया जाता है. चना ₹25 का पड़ता है और इसमें 48 ग्राम प्रोटीन होता है. मूंगफली ₹30 की पड़ती है और इसमें 65 ग्राम प्रोटीन होता है. तो वहीं, सोयाबड़ी ₹10 की होती है और इसमें भी 65 ग्राम प्रोटीन होता है. इन तीनों सामग्रियों को मिलाकर एक हेल्दी प्रोटीन पाउडर तैयार किया जाता है.
प्रोटीन पाउडर बनाने की विधि
सबसे पहले चने को हल्का मसलकर उसका छिलका अलग कर लें. यदि बिना छिलके वाला चना उपलब्ध हो तो उसे ही उपयोग करें. मूंगफली को हल्की आंच पर भूनकर उसका छिलका निकाल लें. सोयाबड़ी को मिक्सर में दरदरा पीसकर हल्की आंच पर भून लें. अब इन तीनों सामग्रियों को मिक्सर में डालकर बारीक पाउडर बना लें. इसे छन्नी से छानकर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें. यह पाउडर एक महीने तक खराब नहीं होगा.
प्रोटीन शेक बनाने की विधि
प्रोटीन शेक बनाने के लिए एक स्कूप प्रोटीन पाउडर लें. इसमें दो पके हुए केले, तीन खजूर और आधा ग्लास दूध डालें. इसे मिक्सर में अच्छी तरह से ब्लेंड करें. यह शेक वजन बढ़ाने और इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करता है. इसे वर्कआउट से दो घंटे पहले या बाद में लिया जा सकता है.
यह प्रोटीन पाउडर पूरी तरह से शुद्ध है क्योंकि इसमें कोई प्रिजर्वेटिव, शुगर या फ्लेवर नहीं मिलाया गया है. यह पोषण से भरपूर है और हर किसी के बजट में फिट बैठता है. इसे बच्चे, बड़े और वर्कआउट करने वाले लोग आसानी से उपयोग कर सकते हैं.
यदि आप महंगे प्रोटीन पाउडर नहीं खरीदना चाहते और घर पर ही सस्ता और हेल्दी विकल्प चाहते हैं, तो यह प्रोटीन पाउडर आपके लिए परफेक्ट है. इसे एक बार जरूर बनाएं और इसके फायदे का अनुभव करें.