गर्मी के मौसम लोग जहां तपिश से तप रहे होते हैं और पसीने से चू रहे होते हैं. ऐसे में वह ऐसी ड्रिंक्स की तलाश करते हैं, जो उनके शरीर तो ठंडक पहुंचा सकें. इसमें जूस, ठंडा पानी, कोल्ड ड्रिंक जैसी ड्रिंक शामिल होती हैं. सबसे आम ड्रिंक की बात करें तो वह कोल्ड ड्रिंक होती है. घर पर मेहमान आ जाएं तो फौरन मार्केट से एक कोल्ड ड्रिंक की बोतल आ जाती है. या फिर कहीं बाहर से आप आएं तो कोल्ड ड्रिंक पीने का मन करता है.
बेशक कोल्ड ड्रिंक ठंडक देती है, लेकिन एक बात यह भी सच है कि कोल्ड ड्रिंक हमारी सेहत के लिए फायदेमंद नहीं. दरअसल इसमें केमिकल्स होते हैं और काफी ज्यादा मात्रा में शुगर होती है, जो हमारी सेहत पर एक बड़ा हथौड़ा मारती है. खासतौर पर डायबिटीज के पेशेंट्स के लिए यह बिलकुल भी फायदे का सौदा नहीं. ऐसे में आप घर पर खुद सेफ तरीके से कोल्ड ड्रिंक बना सकते हैं.
किन इंग्रीडिएंट्स की है जरूरत
घर पर कोल्ड ड्रिंक बनाने के लिए आपको 1 गिलास ठंडा पानी या सोडा, 1 छोटा चम्मच कॉफी, आधा छोटा चम्मच कोको पाउडर, 1 छोटा चम्मच शहद या स्टेविया, आधा छोटा चम्मच नींबू का रस, चुटकी भर काला नमक और कुछ बर्फ के टुकड़े चाहिए होंगे.
कैसे आएगा कोला जैसा कलर
सबसे पहले एक गिलास में कॉफी और कोको पाउडर डालें. अब इसमें थोड़ा सा गर्म पानी मिलाकर अच्छे से घोल लें. ध्यान रखें कि मिक्चर स्मूद और हल्का गाढ़ा हो जाए. यही बेस आपके ड्रिंक को कोला जैसा रंग और गहराई देता है. अब इस तैयार मिक्सचर में शहद या स्टेविया डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें. यह ड्रिंक को हल्की और बैलेंस्ड मिठास देता है. आप अपनी पसंद के अनुसार मिठास को एडजस्ट कर सकते हैं.
नींबू से ड्रिंक बनेगी रिफ्रेशिंग
इसके बाद इसमें नींबू का रस और एक चुटकी काला नमक डालें. यह स्टेप ड्रिंक के फ्लेवर को पूरी तरह बराबर करता है और इसे और ज्यादा रिफ्रेशिंग बनाता है. अब धीरे-धीरे इसमें ठंडा सोडा डालें और हल्के हाथों से मिलाएं. ध्यान रखें कि ज्यादा जोर से न चलाएं, वरना सोडा की फिज खत्म हो सकती है.
कैसे करें इसे सर्व
आखिर में बर्फ के टुकड़े डालें और चाहें तो नींबू स्लाइस या पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें. आपकी टेस्टी और हेल्दी देसी कोल्ड ड्रिंक तैयार है. आप इसे फौरन सर्व करें जिससे यह फ्रेश रहे और आप पूरा टेस्ट लें सकें.