सर्दी के मौसम में गाजर खाना फायदेमंद होता है. गाजर का इस्तेमाल जूस, सब्जी या सलाद में करते हैं. गाजर का हलवा भी बनता है. उसके कई तरह की मिठाई भी बनती है. आपने दो रंग के गाजर देखे होंगे. एक लाल रंग की गाजर और दूसरी एक नारंगी रंग का गाजर. कई बार लोग कंफ्यूजन में रहते हैं कि कौन सा गाजर ज्यादा फायदेमंद होता है? लाल गाजर या नारंगी गाजर सेहत के लिए फायदेमंद होता है? चलिए जानते हैं.
लाल और नारंगी गाजर में अंतर-
लाल गाजर नवंबर से मिलना शुरू हो जाता है और ये मार्च महीने तक मिलता है. जबकि नारंगी गाजर पूरे साल तक मिलता है. लाल गाजर को सर्दियों का सुपरफूड कहा जाता है. लाल गाजर स्वाद में ज्यादा मीठा होता है. नारंगी गाजर में पानी थोड़ा कम होता है. ये ज्यादा सख्त होता है. नारंगी गाजर अचार और सलाद के लिए अच्छा होता है.
लाल गाजर के फायदे-
लाल गाजर में बीटा-कैरोटीन होता है. यह आंखों के लिए ज्यादा फायदेमंद होता है. सर्दी के मौसम में लाल गाजर खाने से बॉडी को गर्मी मिलती है और पाचन बेहतर होता है.
लाल गाजर से वजन घटता है-
लाल गाजर से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है. इम्यूनिटी मजबूत होती है. लाल गाजर खाने से मेटाबॉलिज्म तेज होता है. ये वजन घटाने में मददगार होती है. लाल गाजर में लाइकोपीन होता है, जो एंटीऑक्सीडेंट है. ये गाजर हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद होती है.
नारंगी गाजर के फायदे-
नारंगी गाजर भी आंखों के लिए फायदेमंद होता है. इसमें विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होती है. इसमें विटामिन ए और विटामिन ई की मात्रा काफी ज्यादा होती है.
नारंगी गाजर से हड्डियां होती हैं मजबूत-
नारंगी गाजर खाने से हड्डियां मजबूत होती हैं. स्किन की समस्याएं भी ठीक होती हैं. नारंगी गाजर एजिंग को दूर करने में मदद मिलती है.
सलाद के लिए बेस्ट है नारंगी गाजर-
नारंगी गाजर सलाद और अचार के लिए सबसे बेस्ट होती है. यह काटने में कुरकुरी होती है. अगर आप सलाद खाने की शौकीन हैं तो नारंगी गाजर सबसे बेहतर है.
कौन सा गाजर है बेस्ट?
लाल और नारंगी दोनों गाजर सेहत के लिए अच्छी होती है. जूस, सब्जी और हलवा के लिए लाल गाजर बेस्ट होती है. जबकि सलाद और अचार के लिए नारंगी गाजर होता है.
