Benefits of Bottle Gourd and Ridge Gourd Benefits of Bottle Gourd and Ridge Gourd 
तोरई और लौकी दोनों ही गर्मी और बरसात की मौसमी सब्जियां हैं. तोरई को कुछ जगहों पर झींगा और नेनुआ के नाम से भी जाना जाता है. यह सब्जी शरीर को अंदर से स्वस्थ और ऊर्जावान बनाती है. इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर, विटामिन A, C, B6, पोटेशियम और मैग्नीशियम पाए जाते हैं, जो पाचन को मजबूत करते हैं, त्वचा को चमकदार बनाते हैं और शरीर को डिटॉक्स कर इम्यूनिटी को बढ़ाते हैं.
डायबिटीज के रोगियों के लिए तोरई किसी वरदान से काम नहीं है. वहीं लौकी जिसे कई स्थानों पर घिया भी कहा जाता है, सेहत का खजाना है. लौकी में पानी, आयरन, विटामीन सी और बी कॉम्पलेक्स जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं. लौकी शरीर को ठंडक देती है, ब्लड प्रेशर नियंत्रित रखती है, हिमोग्लोबिन बढ़ाने में सहायक होती है. इतना ही नहीं लौकी वजन कम करने में भी कारगर मानी जाती है. लौकी का जूस स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए बेहद लाभकारी होता है. आइए जानते लौकी और तोरई के खाने के इतने चमत्कारिक फायदे.
1. पाचन के लिए फायदेमंद
भारतीय रसोई की दो सामान्य लेकिन चमत्कारी सब्जियां तोरई और लौकी आपके पाचन तंत्र के लिए रामबाण साबित हो सकती हैं. तोरई में मौजूद उच्च मात्रा में फाइबर, कब्ज, अपच और गैस जैसी समस्याओं से राहत दिलाते हैं, वहीं लौकी का ठंडा और हल्का स्वभाव पेट को ठंडक देता है. इतना ही नहीं लौकी पाचन क्रिया को बेहतर बनाती है. लौकी और तोरई को डाइट में शामिल करके आप न केवल पेट की समस्याओं से निजात पा सकते हैं, बल्कि वजन घटाने की दिशा में भी मजबूत कदम उठा सकते हैं.
2. दिल और शुगर के मरीजों के लिए लाभकारी
लौकी का नियमित सेवन शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल कम करता है और हृदय को स्वस्थ बनाता है. वहीं तोरई डायबिटीज के मरीजों के लिए किसी औषधि से कम नहीं है. इसमें ऐसे तत्व होते हैं, जो ब्लड शुगर को नियंत्रित रखते हैं. इसके साथ ही तोरई और लौकी दोनों में मौजूद पोटैशियम और एंटीऑक्सिडेंट ब्लड प्रेशर को संतुलित रखने में सहायक हैं. इस प्रकार यह दोनों सब्जियां मिलकर दिल को दुरुस्त रखने और शुगर लेवल को कंट्रोल करने का काम करती हैं.
3. त्वचा के लिए फायदेमंद
तोरई और लौकी त्वचा की सेहत के लिए बेहद फायदेमंद हैं. इनमें भरपूर मात्रा में पानी, फाइबर, विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट पाया जाते हैं, जो त्वचा को भीतर से साफ करते हैं और प्राकृतिक चमक प्रदान करते हैं. तोरई में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स त्वचा की कोशिकाओं को रिपेयर करते हैं और दाग-धब्बों को कम करने में भी मदद करते हैं. लौकी चेहरे की सूजन, फुंसियों और मुहासों को कम करती है. इन दोनों में मौजूद पोषक तत्व उम्र के असर को धीमा करने में भी मदद करते हैं.
4. वजन नियंत्रण में कारगर
लोग जहां वजन कम करने के लिए महंगे डाइट प्लान और सप्लीमेंट्स का सहारा लेते हैं, वहीं तोरई और लौकी जैसी प्राकृतिक विकल्प कहीं अधीक प्रभावी और सुरक्षित होते हैं. तोरई में मौजूद हाई फाइबर और पानी की मात्रा पेट को लंबे समय तक भरा रखती है. इससे बार-बार भूख नहीं लगती और ओवरइटिंग पर कंट्रोल रहता है. यह मेटाबॉलिज्म को भी तेज करता है, जिससे शरीर अधिक कैलोरी बर्न करता है. लौकी भी वजन घटाने के लिए एक आदर्श सब्जी मानी जाती है.
5. शरीर रहता है ऊर्जावान
लौकी और तोरई में मौजूद मिनरल्स शरीर को हाइड्रेट और सक्रिय बनाए रखते हैं. गर्मियों के मौसम में लौकी का सेवन शरीर को ठंडा और तरोताजा रखता है, जिससे थकान कम महसूस होती है. यह कम कैलोरी में अधिक पोषण देती है, जिससे शरीर हल्का महसूस करता है लेकिन ऊर्जा भरपूर रहता है. तोरई में मौजूद आयरन, मैग्नीशियम और विटामिन सी शरीर की कोशिकाओं को मजबूती देते हैं और थकान को दूर करते हैं. आयरन की उपस्थिति हीमोग्लोबिन को बढ़ाकर सभी अंगों तक ऑक्सीजन पहुंचाने में मदद करती है, जिससे शरीर पूरी तरह ऊर्जावान बना रहता है. इसके साथ ही तोरई जल्दी पच जाती है और पाचन पर कोई अतिरिक्त भार नहीं डालती, जिससे ऊर्जा की बर्बादी नहीं होती. इस तरह तोरई एक प्राकृतिक ऊर्जा स्रोत की तरह काम करती है.
(ये स्टोरी पूजा कदम ने लिखी है. पूजा जीएनटी डिजिटल में बतौर इंटर्न काम करती हैं.)
