Flaxseeds Flaxseeds 
अलसी के बीज, जिसे फ्लैक्ससीड्स (Flaxseeds) भी कहा जाते है को खाने की सलाह डॉक्टर भी देते हैं. अलसी के बीज में प्रोटीन, फाइबर, मैग्नीशियम, कॉपर और कार्बोहाइड्रेट प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं. इसको खाने से हमारे शरीर को ढेर सारे लाभ मिलते हैं. कई लोग अलसी के बीज को खाने का सही तरीका नहीं जानते हैं, जिसके चलते उन्हें इसका पूरा फायदा नहीं मिल पाता है. आइए जानते हैं अलसी के बीज खाने से क्या-क्या फायदा मिलता है और इसके सेवन का सही समय व तरीका क्या है?
फ्लैक्ससीड्स खाने के इतने फायदे
1. वजन घटाने में सहायक: यदि आप वजन बढ़ने से परेशान हैं तो आपको अलसी के बीज खाने चाहिए. फ्लैक्ससीड्स वजन घटाने में सहायक होते हैं. अलसी के बीज में मौजूद फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड पेट को लंबे समय तक भरा रखते हैं. इससे बार-बार खाने की आदत कम होती है और कैलोरी इंटेक कंट्रोल में रहता है. इससे वजन घटाने में मदद मिलती है. अ
2. डायबिटीज रहता है कंट्रोल में: फ्लैक्ससीड्स ब्लड शुगर के लेवल को कंट्रोल करने में मदद करते हैं. अलसी में मौजूद फाइबर और अन्य पोषक तत्व इंसुलिन सेंसिटिविटी को बढ़ाते हैं, जो डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद है. यदि आपको डायबिटीज की शिकायत है तो आप फ्लैक्ससीड्स खा सकते हैं.
3. कैंसर से बचाव: फ्लैक्ससीड्स में एंटीऑक्सीडेंट्स और लिग्नान्स होते हैं, जो शरीर में एंटी कैंसर सेल्स को बनाने में मदद करते हैं. यह कैंसर जैसी बीमारियों के खतरे को कम करने में मदद करता है.
4. पाचन तंत्र को मजबूत बनाते हैं अलसी के बीज: अलसी के बीज फाइबर की मात्रा काफी होती है. फ्लैक्ससीड्स खाने से पाचन तंत्र मजबूत होता है. अलसी के बीज खाने से कब्ज, गैस और अपच की समस्याएं दूर हो जाती हैं. नियमित रूप से अलसी का सेवन करने से आंतों का स्वास्थ्य बेहतर बना रहता है.
5. दिल की बीमारियों को भगाए अलसी के बीज: फ्लैक्ससीड्स में ओमेगा-3 फैटी एसिड की मात्रा काफी होती है. यह दिल की सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है. अलसी के बीज कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने में मदद करते हैं और ब्लड प्रेशर को कंट्रोल रखते हैं. अलसी के बीज खाने से दिल की बीमारियां पास तक नहीं फटकती हैं.
6. बालों और त्वचा के लिए लाभदायक अलसी के बीज: फ्लैक्ससीड्स यानी अलसी के बीज में एंटीऑक्सीडेंट्स और ओमेगा-3 फैटी एसिड पाए जाते हैं, जो हमारी त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाते हैं. यह बालों को मजबूत और घना बनाने में भी मदद करता है.
7. हार्मोनल संतुलन बनाए रखते हैं फ्लैक्ससीड्स: अलसी के बीज में लिग्नन्स नाम का कंपाउंड पाया जाता है, जो हार्मोनल संतुलन को बनाए रखने में मदद करता है. यह महिलाओं में मेनोपॉज के लक्षणों को कम करने में भी सहायक होता है.
क्या है अलसी के बीज खाने का सही तरीका
1. कुछ लोग अलसी के बीजों को कच्चा खाना पसंद करते हैं लेकिन यह सही तरीका नहीं है.
2. कच्ची अलसी के बीज में कई ऐसे तत्व होते हैं, जो पोषक तत्वों को अब्जॉर्ब नहीं होने देते.
3. कच्ची अलसी के बीज के खाने से पाचन से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं.
4. अलसी के बीजों को खाने का सबसे अच्छा तरीका है, इसे भूनकर खाना.
5. भुनी हुई अलसी आसानी से पच जाती है और इसके पोषक तत्व भी बेहतर तरीके से अब्जॉर्ब होते हैं.
6. अलसी के बीजों को हमेशा पानी या किसी अन्य तरल पदार्थ के साथ ही खाना चाहिए.
7. अलसी का सेवन करते समय पर्याप्त मात्रा में पानी पिएं और जरूरत से ज्यादा न खाएं.
अलसी के बीज के कुछ नुकसान भी
1. कुछ लोगों को अलसी के बीज खाने से एलर्जी हो सकती है. खुजली, सूजन, लालिमा, उल्टी और जी मिचलाने जैसी समस्याएं हो सकती हैं. यदि ऐसा हो तो तुरंत इसे खाना बंद कर दें.
2. फ्लैक्ससीड्स को हमेशा पानी या किसी अन्य तरल पदार्थ के साथ ही खाना चाहिए. ऐसा नहीं करने पर यह आंतों में ब्लॉकेज का कारण बन सकता है.
3. अलसी के बीजों में फाइटोएस्ट्रोजेन होते हैं, जो शरीर में एस्ट्रोजन को प्रभावित कर सकते हैं.
4. फ्लैक्ससीड्स अधिक खाने से महिलाओं को पीरियड से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं और हार्मोनल संतुलन बिगड़ सकता है.
5. गर्भवती महिलाओं को अलसी के सेवन से बचना चाहिए.