Aluminium foil is used mainly for storing food, covering baking surfaces and wrapping food to prevent it from losing moisture. Aluminium foil is used mainly for storing food, covering baking surfaces and wrapping food to prevent it from losing moisture. 
गर्म-गर्म रोटियां रखनी हो या ब्रैड पकौड़े रैप करने हों...ज्यादातर लोग एल्युमिनियम फॉयल का इस्तेमाल करते ही हैं. एल्युमिनियम फॉयल में खाना ज्यादा देर तक फ्रेश और गर्म रहता है. ऐसे में हर घर में इसका बड़े पौमाने पर इस्तेमाल होता है. लेकिन एल्युमिनियम फॉयल सिर्फ पराठे या सैंडविच लपेटने का ही काम नहीं करती है. यह आपके किचन का एक ऐसा जादुई आइटम है, जो कई छोटे-छोटे कामों को आसान बना सकता है. यह मेटल से बनी पतली परत न तो कोई स्वाद छोड़ती है और न ही कोई गंध, इसलिए यह कई तरीकों से इस्तेमाल की जा सकती है.
अगर आप भी सोचते हैं कि एल्युमिनियम फॉयल का इस्तेमाल सिर्फ फूड रैपिंग में होता है, तो यहां जानिए इसके 5 स्मार्ट इस्तेमाल जो आपकी रसोई में काम आएंगे.
1. बेकिंग में ऐसे ले सकते हैं हेल्प
घर पर केक या कुकीज बना रहे हैं? बेकिंग ट्रे या केक टिन में एल्युमिनियम फॉयल बिछा लें. इससे दो फायदे होंगे, पहला, सफाई आसान होगी और दूसरा, हीट समान रूप से फैलेगी जिससे चीजें जलेंगी नहीं और न ही बर्तन में चिपकेंगी. अगर कोई खास शेप का केक बनाना हो तो फॉयल से मनचाहा आकार बना सकते हैं. ध्यान रखें, फॉयल की मोटाई बनाए रखने के लिए 2-3 लेयर इस्तेमाल करें.
2. पॉट स्क्रबर बना सकते हैं
अगर बर्तन धोते समय स्पंज से जले या चिपके हुए दाग नहीं हट रहे, तो एल्युमिनियम फॉयल को बॉल की तरह मसल लें और उससे स्क्रब करें. इसका खुरदुरा टेक्सचर जिद्दी दागों को आसानी से छुड़ा सकता है. हालांकि नॉन-स्टिक बर्तनों पर इसका इस्तेमाल बहुत आराम से करें, वरना कोटिंग खराब हो सकती है.
3. ओवन को साफ रखने के लिए ट्रिक
ओवन में कुछ पकाते समय अगर चीजें गिरती हैं या चिपक जाती हैं, तो बाद में उसे साफ करना एक बड़ा झंझट बन जाता है लेकिन अगर आप ओवन की नीचे वाली रैक पर एल्युमिनियम फॉयल रख दें, तो गिरा हुआ कुछ भी फॉयल पर गिरेगा और आपका ओवन साफ रहेगा. फॉयल को पूरे ओवन के तल पर न बिछाएं, नहीं तो एयरफ्लो में रुकावट हो सकती है.
4. कैंची को तेज करने के लिए
घर में कैंची की धार कम हो गई है तो परेशान होने की जरूरत नहीं. एल्युमिनियम फॉयल से इसे तेज किया जा सकता है. एक शीट लें, उसे कई बार फोल्ड करें और फिर कैंची से उसे काटें. यह प्रक्रिया कैंची के ब्लेड की धार को वापस लाने में मदद करती है.
5. फल-सब्जियों को लंबे समय तक ताजा रखें
अगर आप भी बार-बार इस बात से परेशान रहते हैं कि फ्रिज में रखने के बाद नींबू सूख जाते हैं और उनका रस निकलना मुश्किल हो जाता है, तो नींबू को एल्युमिनियम फॉयल में लपेटकर फ्रिज में रखें. इसके अलावा केले, टमाटर या एवोकाडो जैसी चीजें जल्दी पक जाती हैं क्योंकि ये एथिलीन गैस छोड़ती हैं. इन फलों को एल्युमिनियम फॉयल में लपेटकर रखने से ये गैस बाहर नहीं निकलती और फल जल्दी खराब नहीं होते. इससे शेल्फ लाइफ बढ़ती है और ताजगी बनी रहती है.