Soya Chunks
Soya Chunks
आजकल फिटनेस और हेल्दी लाइफस्टाइल को लेकर लोगों की जागरूकता तेजी से बढ़ रही है. यही वजह है कि लोग अपनी डाइट में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने पर खास ध्यान दे रहे हैं. खासकर जिम जाने वाले, वर्कआउट करने वाले, वजन नियंत्रित रखने की कोशिश कर रहे लोग और शाकाहारी भोजन करने वाले लोग ऐसे विकल्प तलाशते हैं जो प्रोटीन से भरपूर होने के साथ स्वादिष्ट भी हों. ऐसे में सोया चंक्स एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकता है. इसमें प्रोटीन के अलावा फाइबर, आयरन और कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं. अच्छी बात यह है कि इसे कई तरह की स्वादिष्ट और हेल्दी रेसिपीज में आसानी से शामिल किया जा सकता है.
सोया चंक्स सलाद
अगर आप हल्का और पौष्टिक स्नैक चाहते हैं तो सोया चंक्स सलाद अच्छा विकल्प है. उबले हुए सोया चंक्स में खीरा, टमाटर, प्याज, गाजर, शिमला मिर्च और हरा धनिया मिलाएं. ऊपर से नींबू का रस, काली मिर्च और थोड़ा काला नमक डालें. यह सलाद प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है.
सोया चंक्स पुलाव
सोया चंक्स का पुलाव स्वाद और पोषण दोनों का बेहतरीन मेल है. सबसे पहले सोया चंक्स को गर्म पानी में भिगोकर अच्छी तरह निचोड़ लें. इसके बाद चावल, मटर, गाजर, बीन्स और हल्के मसालों के साथ पुलाव तैयार करें. यह लंच या डिनर के लिए हेल्दी विकल्प है.
सोया चंक्स टिक्की
शाम की हल्की भूख के लिए सोया चंक्स टिक्की बनाई जा सकती है. उबले हुए सोया चंक्स को बारीक काटकर उसमें उबला आलू, गाजर, हरा धनिया और हल्के मसाले मिलाएं. टिक्की बनाकर तवे पर कम तेल में सेंक लें. इसे हरी चटनी या दही के साथ परोस सकते हैं.
सोया चंक्स भुर्जी
अगर जल्दी बनने वाली हाई-प्रोटीन डिश चाहिए तो सोया चंक्स भुर्जी बढ़िया विकल्प है. भीगे हुए सोया चंक्स को बारीक काटकर प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च और मसालों के साथ भूनें. यह रोटी, पराठे या ब्रेड के साथ स्वादिष्ट लगती है.
सोया चंक्स बनाते समय रखें ये बातें
सोया चंक्स को इस्तेमाल करने से पहले 10 से 15 मिनट तक गर्म पानी में भिगोना और फिर अच्छी तरह निचोड़ना जरूरी है. इससे इसका स्वाद और बनावट बेहतर हो जाती है. इसे ज्यादा तेल और मसालों में पकाने से बचें ताकि इसकी पौष्टिकता बनी रहे. साथ ही इसमें ताजी सब्जियां मिलाने से पोषण और बढ़ जाता है. बेहतर स्वाद और अधिक पोषण के लिए सोया चंक्स की रेसिपी हमेशा ताजा बनाकर ही खाएं.
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