घर पर उगा सकते हैं धनिया (Photo: Pixabay)
घर पर उगा सकते हैं धनिया (Photo: Pixabay)
धनिया ऐसी हरी पत्ती है, जिसका इस्तेमाल लगभग हर भारतीय किचन में किसी न किसी तरह से होता है. सब्जी हो, दाल हो, चटनी हो या फिर नाश्ता, ऊपर से डाला गया थोड़ा सा हरा धनिया खाने का स्वाद और खुशबू दोनों बढ़ा देता है. ऐसे में अगर आपके घर में थोड़ी सी जगह है, तो आप इसे ग्रो बैग में भी आसानी से उगा सकते हैं. धनिया पत्तियों के लिए सालभर उगाया जा सकता है. इसके लिए सबसे जरूरी है कि ग्रो बैग में ऐसी मिट्टी रखी जाए, जिसमें पानी जमा न हो और पौधे को अच्छी बढ़वार के लिए सही वातावरण मिले.
सही ग्रो बैग और मिट्टी चुनना जरूरी
सबसे पहले ऐसा ग्रो बैग लें, जिसमें पौधे की जड़ों को फैलने के लिए पर्याप्त जगह मिल सके. इसमें अच्छी जल-निकासी वाली मिट्टी का इस्तेमाल करें, क्योंकि धनिया की अच्छी बढ़वार के लिए पानी का निकास ठीक होना जरूरी है. मिट्टी में जैविक खाद या अच्छी तरह तैयार कंपोस्ट मिलाई जा सकती है. इससे मिट्टी में जैविक पदार्थ बढ़ता है और पौधे को बढ़ने में मदद मिलती है.
धनिया के बीज ऐसे तैयार करें
धनिया उगाने के लिए सबसे पहले अच्छे बीज लें. बीजों को बहुत गहराई में डालने के बजाय मिट्टी की सतह पर उचित तरीके से बोएं और ऊपर से हल्की मिट्टी डाल दें. बीज बोने के बाद पानी देते समय इस बात का ध्यान रखें कि मिट्टी में जरूरत से ज्यादा पानी जमा न हो. शुरुआत में नमी बनाए रखना जरूरी है, लेकिन पानी भर जाने से पौधे की बढ़वार प्रभावित हो सकती है.
पौधे को धूप और पानी दें
ग्रो बैग को ऐसी जगह रखें जहां पौधे को पर्याप्त रोशनी मिल सके. धनिया की बढ़वार के दौरान मौसम और मिट्टी की नमी को देखते हुए पानी दें. बहुत ज्यादा पानी देने के बजाय मिट्टी की जरूरत के हिसाब से सिंचाई करना बेहतर है. धनिया की खेती के लिए अच्छी जल-निकासी वाली दोमट मिट्टी उपयुक्त मानी जाती है.
एक साथ सारे पौधे न काटें
जब धनिया के पौधे अच्छी तरह बढ़ जाएं और पत्तियां इस्तेमाल करने लायक हो जाएं, तो जरूरत के हिसाब से उनकी पत्तियां काटकर इस्तेमाल कर सकते हैं. घर में लगातार ताजा धनिया चाहिए तो ग्रो बैग में अलग-अलग समय पर थोड़े-थोड़े बीज बोना भी एक व्यावहारिक तरीका हो सकता है. इससे एक बैच की पत्तियां खत्म होने के बाद दूसरे बैच से ताजा पत्तियां मिलती रहेंगी.
धनिया को समय-समय पर काटते रहें
धनिया पत्तियों के लिए उगाया गया पौधा जब अच्छी तरह तैयार हो जाए, तो जरूरत के मुताबिक हरी पत्तियां काटी जा सकती हैं. इसलिए अगर आपका मकसद सिर्फ ताजा हरा धनिया पाना है, तो ग्रो बैग में इसे उगाकर जरूरत के हिसाब से पत्तियां इस्तेमाल कर सकते हैं.
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