Lord Ganesha is Fond of Modak
Lord Ganesha is Fond of Modak
Modak Kaise Banate Hain: हिंदू धर्म में गणेश चतुर्थी का विशेष महत्व है. इस बार गणेश चतुर्थी का पर्व 14 सितंबर 2026 को है. गणेश चतुर्थी का पर्व भगवान गणेश की पूजा-अर्चना और उन्हें प्रिय भोग अर्पित करने के लिए विशेष माना जाता है. इस पर्व पर बप्पा को मोदक का भोग लगाने की परंपरा है.
धार्मिक मान्यताओं के अनुसार, मोदक भगवान गणेश को बेहद प्रिय है. यही वजह है कि गणेश उत्सव के दौरान घरों और मंदिरों में अलग-अलग तरह के मोदक तैयार किए जाते हैं. यदि आप भी इस गणेश चतुर्थी पर बाजार से मोदक खरीदने के बजाय घर पर अपने हाथों से बनाकर बप्पा को भोग लगाना चाहते हैं, तो यह काम बेहद आसान है. चावल के आटे, नारियल और गुड़ जैसी सामग्री से स्वादिष्ट मोदक तैयार किए जा सकते हैं. घर पर मोदक बनाने का एक फायदा यह भी है कि इसमें मिठास अपनी पसंद के अनुसार कम या ज्यादा रख सकते हैं.
मोदक बनाने के लिए सामग्री
1. एक कप चावल का आटा
2. एक कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
3. तीन-चौथाई कप गुड़
4. आधा चम्मच इलायची पाउडर
5. एक चम्मच घी
6. एक चुटकी नमक
7. जरूरत के अनुसार पानी
सबसे पहले तैयार करें मोदक की फिलिंग
मोदक की स्वादिष्ट फिलिंग तैयार करने के लिए सबसे पहले एक पैन में थोड़ा घी गर्म करें. इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डालकर हल्का भून लें. अब इसमें गुड़ डालें और धीमी आंच पर पकाएं. गुड़ पिघलकर जब नारियल के साथ अच्छी तरह मिल जाए तो इसमें इलायची पाउडर डाल दें. इसके बाद गैस बंद करके मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें.
चावल के आटे से तैयार करें नरम आटा
अब एक बर्तन में पानी गर्म करें. इसमें एक चुटकी नमक और थोड़ा घी डालें. पानी में उबाल आने पर धीरे-धीरे चावल का आटा डालते हुए अच्छी तरह मिलाएं. गैस बंद करके मिश्रण को कुछ मिनट के लिए ढककर रख दें. हल्का ठंडा होने के बाद इसे हाथों से अच्छी तरह गूंथ लें और नरम आटा तैयार कर लें.
ऐसे दें मोदक का आकार
आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर उन्हें कटोरी जैसा आकार दें. इसके बीच में नारियल और गुड़ की तैयार फिलिंग रखें. अब किनारों को धीरे-धीरे मोड़ते हुए मोदक का आकार दें. अगर आपके पास मोदक का सांचा है तो उसकी मदद से भी आसानी से आकार दिया जा सकता है.
10-15 मिनट में तैयार हो जाएंगे मोदक
सभी मोदक तैयार करने के बाद इन्हें स्टीमर में रखें और करीब 10 से 15 मिनट तक भाप में पकाएं. जब मोदक अच्छी तरह पक जाएं तो इन्हें प्लेट में निकाल लें. ऊपर से घी की कुछ बूंदें डालकर गणपति बप्पा को भोग लगाएं. घर पर बने इन ताजे और स्वादिष्ट मोदकों से गणेश चतुर्थी के प्रसाद का स्वाद और भी खास हो जाएगा.
