कुकर की गैसकेट ढीली पड़ते ही लोग करते हैं ये गलती, जानिए रबर बदलना क्यों है जरूरी

प्रेशर कुकर आज लगभग हर रसोई का जरूरी हिस्सा है. दाल, चावल, सब्जी और कई दूसरी चीजें इसमें कम समय में आसानी से तैयार हो जाती हैं. लेकिन कुकर का इस्तेमाल करते समय उसकी सुरक्षा से जुड़ी छोटी-छोटी चीजों का ध्यान रखना बेहद जरूरी है. खासकर ढक्कन में लगी रबर यानी गैसकेट की स्थिति पर नजर रखना चाहिए. अगर यह रबर ढीली हो जाए या अपनी जगह से बार-बार निकलने लगे, तो कुकर में सही तरीके से दबाव नहीं बन पाता. ऐसी स्थिति में घरेलू जुगाड़ करने के बजाय सावधानी बरतना जरूरी है. तो चलिए आपको बताते हैं कि ढक्कन में लगी रबर को कैसे ठीक किया जा सकता है.

सबसे पहले जांचें रबर की हालत
अगर कुकर की रबर पहले से ढीली लग रही है, तो उसे ध्यान से जांचें. उसमें दरार, कट, ज्यादा खिंचाव, कठोरपन या किसी हिस्से में असमानता नजर आए तो उसका इस्तेमाल नहीं करना चाहिए. लंबे समय तक इस्तेमाल करने पर गैसकेट अपना लचीलापन खो सकती है और ढक्कन में सही तरीके से फिट नहीं बैठती. ऐसी स्थिति में इसे बदलना ही सुरक्षित विकल्प है. कुकर के मॉडल के हिसाब से सही आकार और निर्माता द्वारा सुझाई गई गैसकेट ही लगानी चाहिए.

ठंडे पानी से रबर कसने का तरीका कितना सही
कुछ घरेलू उपायों में ढीली रबर को ठंडे पानी में रखने या उस पर ठंडा पानी डालने की सलाह दी जाती है. इससे रबर थोड़ी सिकुड़ सकती है और कुछ समय के लिए ढक्कन में बेहतर तरीके से फिट हो सकती है. हालांकि इसे स्थायी समाधान नहीं माना जाना चाहिए. अगर रबर बार-बार ढीली हो रही है, तो यह उसके खराब होने का संकेत हो सकता है. ऐसे में नई गैसकेट लगाना ज्यादा सुरक्षित है.

आटा या टेप लगाने की गलती न करें
ढक्कन के आसपास आटा लगाने या रबर पर टेप चिपकाकर उसे कसने जैसे घरेलू जुगाड़ से बचना चाहिए. प्रेशर कुकर के अंदर काफी दबाव बनता है और इसकी सीलिंग व्यवस्था किसी अस्थायी सामग्री के सहारे इस्तेमाल करने के लिए नहीं बनी होती. आटा या टेप गैसकेट का सुरक्षित विकल्प नहीं है. इससे कुकर की सीलिंग प्रभावित हो सकती है और दबाव के दौरान जोखिम बढ़ सकता है.

ढीली रबर को नजरअंदाज करना पड़ सकता है भारी
अगर गैसकेट पुरानी, फटी, कठोर या बार-बार अपनी जगह से निकल रही है, तो कुकर का इस्तेमाल करने से बचें. दबाव बनने के दौरान ढक्कन को हाथ से पकड़कर रखने या किसी दूसरे जुगाड़ से सील करने की कोशिश बिल्कुल न करें. रबर ढीली होने पर उसे बदलना ही सबसे सुरक्षित तरीका है. सही गैसकेट लगाने से ढक्कन अच्छी तरह बंद रहेगा और खाना बनाते समय अनावश्यक जोखिम से भी बचा जा सकेगा.

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