Crispy Chat Evening Snacks
Crispy Chat Evening Snacks
स्कूल से आने के बाद बच्चों को सबसे ज्यादा इंतजार शाम के नाश्ते का होता है. रोज एक ही तरह का नाश्ता देखकर बच्चे जल्दी बोर हो जाते हैं और कई बार खाने से भी मना कर देते हैं. ऐसे में अगर हफ्ते भर का नाश्ते का मैन्यू पहले से तय हो, तो न सिर्फ बच्चों को हर दिन कुछ नया खाने को मिलता है, बल्कि मां की टेंशन भी कम हो जाती है. यहां हम आपके लिए लाए हैं ऐसा वीकली ईवनिंग स्नैक्स मैन्यू, जिसे खाकर बच्चे खुश भी रहेंगे और पेट भरकर खाएंगे.
चीज समोसा
सबसे पहले उबले आलू को अच्छे से मैश कर लें. इसमें कद्दूकस किया चीज, बारीक कटी हरी मिर्च, अदरक और धनिया पत्ता डालें. अब स्वाद अनुसार नमक, लाल मिर्च और थोड़ा सा गरम मसाला मिलाएं. इस मिश्रण को अच्छे से मिक्स करें.
समोसा पट्टी लें और उसमें तैयार स्टफिंग भरकर समोसे का आकार दें. कढ़ाई में तेल गरम करें और मध्यम आंच पर समोसों को सुनहरा होने तक तल लें. गरमा-गरम चीज समोसा तैयार है.
चीज सैंडविच
ब्रेड स्लाइस पर मक्खन लगाएं. इसके ऊपर अपनी मन पसंद उबली और हल्की मैश की हुई सब्जियां फैलाएं. अब नमक और काली मिर्च छिड़कें. ऊपर से चीज स्लाइस रखें और दूसरी ब्रेड से ढक दें.
इसे सैंडविच मेकर में या तवे पर दोनों तरफ से सेक लें. जब ब्रेड क्रिस्पी हो जाए और चीज पिघल जाए, तब सैंडविच तैयार है.
चिवड़ा मटर फ्राय
कढ़ाई में थोड़ा तेल गरम करें. उसमें राई डालें, जब चटकने लगे तो करी पत्ता और हरी मिर्च डालें. अब उबले मटर डालकर हल्दी और नमक मिलाएं.
इसके बाद चिवड़ा डालें और धीमी आंच पर अच्छे से चलाएं. जब चिवड़ा हल्का कुरकुरा हो जाए, तो गैस बंद कर दें.
आलू की लॉलीपॉप
उबले आलू को मैश करें. इसमें ब्रेड क्रम्ब्स, बारीक कटी हरी मिर्च, अदरक, धनिया और मसाले डालें.
अब इस मिश्रण से लॉलीपॉप या गोल शेप बनाएं. कढ़ाई में तेल गरम करें और लॉलीपॉप को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
वेज बर्गर
उबली सब्जियों को मैश करके, उसमें मसाले और ब्रेड क्रम्ब्स मिलाएं. फिर इनके टिक्की बनाकर तवे पर शैलो फ्राय करें.
बर्गर बन को हल्का सेकें. अब नीचे वाली बन पर टिक्की रखें, ऊपर चीज, प्याज, टमाटर और सॉस डालें. दूसरी बन से ढक दें.
चाउमीन
नूडल्स को उबालकर पानी निकाल लें. कढ़ाई में तेल गरम करें और सब्जियां तेज आंच पर भूनें.
अब नूडल्स डालें, सोया सॉस और नमक मिलाएं. 2 से 3 मिनट अच्छे से चलाकर गैस बंद कर दें.
काले चने की अंकुरित चाट
एक बाउल में अंकुरित काले चने लें. इसमें बारीक कटा प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालें. ऊपर से नमक, चाट मसाला और नींबू का रस मिलाएं. अच्छे से मिक्स करें और तुरंत बच्चों को परोसें.
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