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छठ पूजा का महापर्व शुरू होते ही घरों में इसकी तैयारियां होने लगती हैं. इस पर्व में हर दिन का अपना खास महत्व होता है. छठ पूजा के दूसरे दिन को खरना कहा जाता है. इस दिन व्रती पूरे दिन उपवास रखते हैं और शाम को पूजा करने के बाद प्रसाद ग्रहण करते हैं.
खरना के प्रसाद में गुड़ और चावल से बनी खीर का खास महत्व है. दूध, चावल और गुड़ से तैयार यह खीर स्वाद में बहुत अच्छी होती है. अगर आप भी छठ पूजा 2026 पर घर में खरना का प्रसाद बनाना चाहते हैं, तो आइए जानते हैं गुड़ वाली खीर बनाने की आसान रेसिपी.
खरना की गुड़ वाली खीर बनाने के लिए सामग्री
खरना की खीर बनाने के लिए आपको बहुत ज्यादा चीजों की जरूरत नहीं होती है. इसे बनाने के लिए एक लीटर फुल क्रीम दूध, आधा कप चावल और करीब 100 ग्राम गुड़ लें. इसके अलावा स्वाद के लिए दो छोटी इलायची और थोड़े से कटे हुए काजू और बादाम भी रख लें. गुड़ की मात्रा आप अपने स्वाद के हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं.
गुड़ और चावल की खीर बनाने का आसान तरीका
खीर बनाते समय इन बातों का रखें ध्यान
खरना का प्रसाद बनाते समय साफ-सफाई का खास ध्यान रखना चाहिए. खीर को हमेशा धीमी आंच पर पकाएं. इससे चावल अच्छी तरह गल जाते हैं और खीर गाढ़ी बनती है. गुड़ को सीधे गर्म दूध में न डालें. पहले उसका घोल बनाकर छान लें और फिर खीर में मिलाएं.
छठ पूजा में खरना का प्रसाद केवल खाने की चीज नहीं है, बल्कि यह आस्था और परिवार की परंपरा से जुड़ा हुआ है. इसलिए इसे बनाते समय शुद्धता और अपने परिवार की परंपराओं का ध्यान जरूर रखें.
